下午茶甜点椰丝曲奇，香浓可口，营养美味
不知道大家放松心情都会选择做什么，如果是我，我应该会选择烘焙。烘焙的时候，看着一道道高颜值又香甜可口的甜品被自己制作出来，这个过程本身就很治愈，制作美食的时候感觉整个人的心情都会变好。
最近学会了制作椰丝曲奇，制作过程虽然比较麻烦，可是看到成品之后就会发现过程的辛苦不值一提！现在大多数人生活状态都是家和公司两点一线，很少有时间可以好好感受生活中的美好事物，我身边很多朋友大多都是996的上班制度，别说是制作美食，就连享受美食的过程都很少，这样的生活真的是大家想要的吗？
所以学会烘焙之后，我邀请了几位好友来到家中做客，播放我们最喜欢的电影，制作了香浓可口的椰丝曲奇，将生活的脚步慢了下来，让心情更加放松和愉悦。大家如果觉得生活压力大的时候，不如制作一些甜品，跟家人朋友们一起分享。
一杯香茗一卷书，偷得半日闲散；这样的美好生活不正是大家所期待的吗？虽然无法身临桃源，可是我们可以心在桃源。
【菜名】：椰丝曲奇
【所需食材】：
曲奇粉200g、黄油100g、糖粉50g、椰丝50g、鸡蛋1个
【烹饪过程】：
1、黄油切成小块，微微软化即可。加入适量的白糖，将黄油和白糖打发。
2、打发之后的黄油颜色会变得比较浅，如图片中的样子即可。
3、在黄油中加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
4、鸡蛋和黄油搅拌均匀的样子如图片所示。
5、盆中加入适量的椰丝和可可粉，搅拌成没有干粉状态即可。加入可可粉和椰丝的用量，可以根据自己的喜好调整，喜欢椰丝多一些的可以适量多加一些。
6、将盆中的面粉搅拌成面团。
7、揉至光滑之后，将面团扯长，放入保鲜膜中，静置半个小时左右即可，这样可以让饼干的口感更加香酥。
8、将面团切割成自己喜欢的形状，在喜欢的形状上面撒上适量的椰丝，这样烤制出来的饼干味道更加香甜。喜欢其他口味的，还可以添加其他食材，比如适量的坚果或者水果干，还可以在饼干上面涂抹一些蜂蜜或者巧克力酱，味道香甜可口。
9、烤箱需要提前预热，一般180度预热20分钟左右即可；烤箱预热好之后将准备好的饼干放入烤箱中，180度的烤温烤制半个小时左右即可。烤制的时间和烤温要根据自己制作的饼干大小以及烤箱的功率决定。
【烹饪窍门】：
1、烤制饼干的时候，可以根据自己的喜好和口味进行调整，喜欢口味比较浓郁的可以多加一些椰丝和可可粉，反之少加。
2、黄油融化的时候不需要隔水，一般在室温中慢慢融化直至发软即可。
