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在秋天，许多蔬菜正在慢慢被移除。夏天和秋天的许多蔬菜都没有被吃掉。很多人不知道如何保存这些蔬菜。许多人只是将它们放入冰箱，但不会持续很长时间。我拿出来看了很多。我看着我最喜欢的菜然后扔了。很可惜。在过去，我们的家庭就是这样。一篮新鲜黄瓜，绿色和油性，放入冰箱。它没过多久才变得新鲜。最后，腌黄瓜在进食时特别难以吞咽。最近，我学会了一个腌黄瓜，以确保一年不会坏，味道越长越好。
首先谈谈腌黄瓜的营养价值：一旦黄瓜腌制，它含有单宁酸，经常吃腌黄瓜，这可以使人们对低血压有促进作用，预防疾病。黄瓜含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维和无机盐，如钙，磷，铁和钾，以及胡萝卜素。它还含有维生素B1，维生素B2，维生素C，维生素E，维生素P，烟酸，麝香苷，异槲皮苷，葫芦素等，以及各种游离氨基酸，如咖啡酸，绿原酸和精氨酸;黄瓜中的糖以各种形式存在，如葡萄糖，鼠李糖，半乳糖和花蜜糖，木糖，果糖等;黄瓜中挥发油的主要成分是十二烯醇，十二烯醛等;黄瓜还含有活性成分，如丙醇二酸，在皮肤护理和美容中起着重要作用。
以下教你如何制作：第一种成分：黄瓜小辣椒，姜白糖，白葡萄酒，酱油色拉油＃步骤：1。准备食材：黄瓜，鲜姜，岩糖，酱油，白酒，洗净后的植物油，胡椒粉，盐和黄瓜，干燥的水，胡椒和大蒜的表面应洗涤和干燥＃2; 2.将黄瓜切成段，然后将每个切成条状。如果还剩下少许水，用纸巾擦干，将黄瓜切成碎片，切成条状。 3.将黄瓜条放入锅中，加入盐，腌制水，然后使用腌黄瓜罐。小，适合密封4。进入酱油和冰糖，酱油应放入锅中煮沸，煮沸时，将冰糖放入一起，一起打开＃5。腌黄瓜，水出来很多，一大锅黄瓜条，只剩下半个锅## ; 6。用鲜姜，姜切成块，一大锅黄瓜腌制，留下一小锅。 7。放入上述材料准备好后，将浸泡过的酱油和冰糖液倒入罐中，然后加入黄瓜，生姜和蒜片。 8。然后，将油放入锅中，加热，加入一些胡椒粉，胡椒加香后，关火，让其冷却。 9.倒罐子。加入一些白葡萄酒，将腌黄瓜放在一起密封发酵。你完成了！我可以在一周内吃它。