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大家好，今天给大家推荐一道比肉香，孩子常吃健脑的营养美食：鱼籽烧豆腐
鱼籽烧豆腐是由鱼籽 豆腐 和木耳三个主要食材搭配烧制而成。香味可口，令人回味无穷，孩子常吃促进大脑发育，补充钙元素，长大高个子。
鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。籽的蛋白质含量高，脂肪多。有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。
鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可以起到乌发的作用，使人焕发青春。
