由于苦瓜苦味特别重，所以不少人常对这种食材避而远之。其实，苦瓜虽然味道很苦，但是营养价值却很高，常吃对身体有极高的保健作用。那么今天为大家分享一道苦瓜炒白玉菇。经过处理的苦瓜十分清香美味，搭配白玉菇色泽也非常美丽。下面一起来看看具体的做法吧！苦瓜别再炒鸡蛋？和此物是绝配，每天炒一盘，排出毒素，早食早好。
【苦瓜炒白玉菇的做法】
1、将苦瓜去籽之后，清洗干净，切成比较细的长条。
2、将苦瓜放入碗中，加入少许盐和清水，浸泡15分钟。（浸泡可以去除苦味）
3、将白玉菇去掉根部之后，彻底清洗干净，控干水分。
4、锅中倒入适量清水，烧开之后，加入盐和食用油，放入苦瓜，焯烫30秒后捞出。（这一步也是为了去除苦味）
5、炒锅烧热，倒入食用油，油热之后，放入白玉菇煸炒至变软。
6、将苦瓜倒入锅中，加入少许盐，继续翻炒1分钟左右，即可盛出装盘。
苦瓜炒白玉菇是一道养生菜，常吃对身体有很好的保健价值。特别是白玉菇，它里面含有很多有益成分，能够增强淋巴细胞的功能，从根本上提升人体免疫力。除此之外，白玉菇还有很好的镇痛、镇静功效，特别适合睡眠不好的人群食用，常吃能够安神助眠，还可以缓解疲劳。另外，白玉菇还可以帮助缓解食欲不振，消除身体的疲惫，改善大脑的功能，让你的大脑更加聪明。
而且，苦瓜之中含有苦瓜和苦瓜素，都是洁净肠道物质，有利于排出身体的有害物质，减脂降脂，减轻你们的体重，是一道既养生还可以排毒的美食，错过实在太可惜。
小编推荐的苦瓜炒白玉菇大家学会了吗？功效很强大，赶紧做起来吧！
