今日为各位共享一款既身心健康又营养成分的菜肉末炒豌豆，豌豆在9月是很多发售的时节，许多盆友都十分喜欢吃这口，可是家里小孩较为偏食因此我打算在豌豆中配搭上肉沫，那样摔倒白米饭中便会十分下饭菜，豌豆口味较为甘甜，大家还能够在豌豆中配搭一些胡萝卜营养身心健康也有有营养成分。
豌豆我们在选购时要带壳一起购买，提议各位不必立即选购豌豆粒会较为不新鮮，买回去自身剥口味才会较为新鮮，豌豆除开那样吃大家还能够煮着吃，今天我配搭了猪肉末一起翻炒别说多有胃口了。
豌豆很多人都称它为青豆、寒豆营养成分可以说比较丰富，豌豆中关键带有人体脂肪、蛋白、膳食纤维、胡罗卜素、维他命等成份，豌豆粒带有蛋白百分7.4、膳食纤维百分之4.5，糖类与碳水化合物百分18，并且豌豆中带有维生素D原，可以在身体内转换为维生素D,可以协助我们很好的调整皮肤做到养颜美容等作用，下边咱们就一同一起来看看这道肉末炒豌豆的制做流程及其方式吧。
【菜肴】：豌豆炒肉末
【所需食物】：瘦猪肉300克、豌豆400克、小辣椒2个、蒜头1瓣、姜片一小块、生抽酱油2勺、水淀粉3克、白胡椒粉2克、食用盐3克。
【烹制流程】：
1. 如下图所示最先大家必须将以上食物都准备好，豌豆清理整洁后大家沥干水份放进盘里开展预留，我选择的是全部豌豆回家自身把豌豆取下。
2. 下面我么必须把姜片清理整洁后消除表皮切成姜沫，蒜头切割成蒜泥开展预留，小米辣就可以依照本人口感开展加上或是降低。
3. 猪肉大家必须剁碎猪肉末或是在商场选购时让店家帮助用设备搅拌成饺子馅那样买回去生产加工就便捷 许多，猪肉中大家必须添加生抽酱油与水淀粉搅拌均匀腌渍10分鐘前后的時间。
4. 随后锅中必须加入适量的冷水，水烧开后加入适量的食用盐在把青豆放进水里开展绰水，水里添加盐那样豌豆的色彩便会越来越翠绿色有胃口。
5. 豌豆炒好水时大家必须马上捞起来随后过冷水开展预留。
6. 锅中加入适量的植物油，温度6成热后大家把腌渍好的猪肉末放进锅中开展翻炒，炮制肉沫掉色。
7. 变色后的肉沫我们在锅中放进朝天椒、姜片与蒜头开展小受欢迎香。
8. 油爆出香气后大家把青豆放进到锅中走红开展翻炒，随后在放进1勺生抽酱油与适当的白胡椒粉翻炒匀称。
9. 随后在加入适量的食用盐与白糖翻炒匀称，那样一道美味可口的肉木炒豌豆就制做完成了，配搭白米饭尤其下饭菜。
【烹制小技巧】：
1. 豌豆放进水里绰水是由于口味会较为软糯吃到嘴中也有浅浅的青豆香。
2. 豌豆绰水时水里必须加入适量的食用盐或是是植物油，那样做青豆的色调会十分翠绿色有胃口。