大运河传媒讯 （朱桂艳）根据《安徽省文化和旅游厅 安徽省商务厅 安徽省机关事务管理局关于“皖美好味道·百县名小吃”美食行动计划方案的通知》（皖文旅发〔2021〕77号），经县（市、区）级推荐、市级初选、省级评审，安徽省文旅厅公示了首批游安徽“不得不吃”的特色美食（小吃）、“不得不进”的特色美食（小吃）名店、“不得不游”的特色美食旅游线路名单。
在“不得不吃”的特色美食（小吃）名单中，共 200 道菜品上榜，其中名菜 148 道，名小吃 52 道。具体到运河城市，共有17道菜品上榜（淮北8道、宿州9道），其中名菜14道（淮北6道，宿州8道），名小吃3道（淮北2道，宿州1道）。在“不得不进”的特色美食（小吃）名店名单中，共有100家门店上榜，具体到运河城市，共有11家门店入选（淮北5家，宿州6家）。另外，在评选出的 32条首批游安徽“不得不游”的 特色美食旅游线路中，有3条来自运河城市（淮北2条，宿州1条）。
运河城市之首批游安徽“不得不吃”的特色美食（小吃）
淮北市（名菜6道，名小吃2道）
凉菜
临涣酱培包瓜
淮北周氏面皮
热菜
南坪响肚
临涣培乳肉
濉水红鲤
榴园地锅鸡
小吃
淮北石板街油茶
濉溪老街壮馍
宿州市（名菜8道，名小吃1道）
凉菜
埇桥栏杆牛肉
热菜
砀山酥梨盏
萧县鱼咬羊
皇藏峪蘑菇鸡
萧县羊肉汤
灵璧霸王别姬
符离集烧鸡
埇桥八大碗
小吃
宿州sa汤
运河城市之首批游安徽“不得不进”的特色美食（小吃）名店
淮北市（5家）
淮北市故乡饭店
相山区王憨子油茶店
福喜楼青春羊肉馆
淮北市明清石榴园隐庐餐厅
濉溪县临涣镇府门大酒店
宿州市（6家）
宿州老梅饭店
宿州昭德轩
灵璧小白杨大酒店
泗县东枫拾里
萧县丁里心诚全羊馆
萧县马立平正宗皇藏峪蘑菇鸡饭店
运河城市之首批游安徽“不得不游”的 特色美食旅游线路
淮北市（2 条）
（一）传奇淮北寻味游
重点景区（街区）：朔西湖景区、相山风景区、中国隋 唐大运河博物馆、南湖景区、四季榴园景区等。
特色美食（小吃）：三矿醉牛板面、淮北周氏面皮、马 家娃娃鱼、淮北周氏金牌烫面、濉水红鲤、淮北运河糯米藕、 榴园地锅鸡、淮北南北鲜。
（二）千年运河品味游
重点景区（街区）：隋唐运河遗址、临涣古镇、濉溪古 城、濉溪古城、绿金湖等。
特色美食（小吃）：临涣培乳肉、淮北南坪响肚、濉溪 临涣羊肉汤、濉溪临涣马蹄烧饼、濉溪老锅猪头肉、濉溪老 城鳝鱼辣汤、濉溪老城煎包、濉溪临涣秘制烧鸡、萧县面皮。
宿州市（1 条）
寻味宿州美食之旅
重点景区（街区）：宿州博物馆、南翔云集文化商业街、 宿州野生动物园、宿马绿地衢坊街、皇藏峪国家森林公园、 蔡洼淮海战役红色旅游景区。
特色美食（小吃）：符离集烧鸡、埇桥八大碗、萧县红 烧羊排、泗县石龙湖鱼头泡饭、老宿县炸糖糕、埇桥区牛肉 锅贴、皇藏峪蘑菇鸡、萧县羊肉汤、泗县石龙湖鱼头泡饭、 萧县麻辣羊拐、萧县五香羊头、萧县凉拌羊肝。
来源：安徽省文化和旅游厅
见习策划 桂艳 延晨
实习编辑 王伟
制作 曹宇
责编 肖东
审稿 晖军
