香飘满屋的几道家常菜,色香味俱全,营养解馋下饭,上桌抢着吃

旅游 小小谈美食 2022-01-17 01:38

原标题:香飘满屋的几道家常菜,色香味俱全,营养解馋下饭,上桌抢着吃

剁椒土豆片

材料:土豆、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量。

做法

1、土豆洗净去皮,切成片。

2、锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒。

3、加一勺剁椒,加适量的盐炒匀。

4、下少许水略煮后起锅撒香葱

干锅什锦菜

材料:五花肉200克;杏鲍菇100克;豆腐干50克;油豆腐泡50克;西芹30克;胡萝卜50克;西兰花茎30克;八宝豆豉酱;葱;姜;蒜;香叶;桂皮;干辣椒;八角;花椒;

做法

1豆腐干、油豆腐泡切块备用。

2五花肉洗净切薄片,杏鲍菇洗净,切片;青红椒洗净,切块;西兰花茎切片,葱姜蒜切末;

3锅中放油,小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶,然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味;

4将切好的五花肉片放入锅中煸炒;

5依次放入杏鲍菇、西芹、西兰花茎、胡萝卜、豆腐干、油豆腐泡翻炒均匀,最后调入生抽、八宝豆豉酱,盐炒至入味即可。

椒盐九肚鱼

材料:九肚鱼、炸鸡粉、椒盐粉、卤肉粉、生粉、两个鸡蛋、葱花。

做法:

1.用炸鸡粉腌好九肚鱼,20分钟左右

2.20分钟之后,再次沾上炸鸡粉

3.打两个鸡蛋,只要蛋黄,将蛋黄打散,放入腌好的鱼肉里,可选择加入其它佐料,料酒、卤肉粉或辣椒粉之类

4.将鱼肉上生粉

5.放入翻滚的油锅中炸至金黄及可起锅,撒上椒盐粉和葱花。

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