上桌就遭抢的下饭菜,香辣鲜美,超级解馋,家人吃得那叫一个欢!

旅游 小冰说星座 2022-01-17 00:03

原标题:上桌就遭抢的下饭菜,香辣鲜美,超级解馋,家人吃得那叫一个欢!

蒸蒜香大虾

主料:大虾350克(约9两半),蒜头5粒,红椒丝,葱粒各1汤匙

芡汁料:蒜茸辣酱1/2汤匙,糖1平茶匙,生抽1茶匙,水2汤匙

做法:

1、大虾划开虾背,去虾肠,洗净,用布吸干水分。

2、蒜头去衣拍碎。预备红椒丝和葱粒。

3、大虾排在碟上,把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。

4、用保鲜纸包裹,留一开口处疏气,高火煮7/2分钟取出。

5、调备汁料和葱粒在一碗内,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮3/2分钟,淋在大虾上面,即可供食。

海鲜蒸豆腐

材料:豆腐2块;虾仁适量;青尖椒适量;红辣椒适量;葱白适量;盐适量;生抽适量;鸡粉少许;花生油适量;

做法:

1、把虾放入沸水煮半分钟,捞起取虾仁待用。

2、豆腐切薄片放入盘中。

3、青红尖椒切丝,葱白切丝放入碗中泡一会。

4、豆腐均匀的撒入适量盐,放上虾仁,放入烧开水的蒸锅中蒸10分钟左右,出锅后把多余水倒掉。

5、在蒸熟的豆腐上放上葱白丝,青红椒丝,鸡粉,倒入生抽,淋上热油即可食用。

焦烧肉条

做法:1. 土豆淀粉加清水浸泡4小时以上,最好过夜。里脊肉逆纹切成长6cm左右的肉条,加2茶匙酱油和0.5茶匙盐抓腌下。

2. 浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面,把上面的清水倒掉,然后把泡好的淀粉放入腌制好的肉条中,抓匀。

3. 中高油温170度以上,把肉条一个个的下入油锅中炸制,炸成表面微有焦色,大部分金黄。炸好的肉条控油备用。

4. 锅内放老汤,加入白糖,烧开后白糖全部融化,加入白醋和盐,下入切好的胡萝卜丝。

5. 汤汁粘稠后下入炸好的肉条,关火,加入葱姜和香菜碎迅速翻炒至汤汁裹在肉条上,即可

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐