几道易上手的家常菜,经济实惠营养美味,上桌孩子就抢光

旅游 小小谈美食 2022-01-17 00:36

原标题:几道易上手的家常菜,经济实惠营养美味,上桌孩子就抢光

素鲍鱼鸡煲

食材:鸡翅、鲜香菇、干香菇、葱、姜片、蒜、海鲜酱、蚝油、鲍汁、生抽、老抽、盐、糖、淀粉

做法:

1、将鸡翅剁成小块,加入适量盐、糖、蚝油、淀粉,搅拌均匀后腌制十五分钟

2、干香菇提前泡发后在表面横向和纵向划十字,鲜香菇也划十字

3、锅里烧水,烧开后加入一点点盐,放入鲜香菇焯一下,然后沥干水分备用

4、热锅烧油,下入姜片、蒜片、葱白,爆香后加入鸡块煎至两面金黄

5、倒入鲜香菇和干香菇,调入适量海鲜酱、鲍汁、老抽、、生抽、蚝油、糖翻炒均匀

6、加入一碗水焖煮10分钟后,撒上葱花就可以出锅啦

青椒烧脆骨

食材:猪肉(软骨粒)、青红椒、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、料酒

做法:

1、先将猪脆骨清洗干净、焯水之后加料酒,黑胡椒粉,少许盐腌制10分钟,去除肉的腥味;蒜切片;青红椒洗净切小块;

2、将腌制好的肉放入锅中加清水,开大火,水开后转至中火,煮10分钟,肉基本熟后将肉取出备用;

3、将煮好的肉放凉,然后切成厚度适中的肉片,保证每片肉都有一块脆骨粒在中间;

4、锅里倒油加热,把蒜片炒成金黄色。加入切好的肉片,中火炒至肉片变色。加入青椒和红椒,用大火将肉片炒至肉片表面出现金黄色。转到小火,加入豆瓣酱,糖,酱油,蚝油,盐,炒匀,然后关火装盘即可。

豆腐虾仁

食材:嫩豆腐、西兰花、虾、盐、料酒、淀粉、食用油、葱、蒜、蚝油

做法:

1、嫩豆腐切块,西兰花撕小朵,锅中烧开水放少许盐,下豆腐和西兰花焯片刻;

2、虾去虾头虾线洗净,放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味;

3、锅中放稍多点油,七成热下虾仁炒熟盛出备用,余油下葱、蒜炒香,放入豆腐,加美极鲜味汁、蚝油和盐翻炒;

4、再倒入虾仁、西兰花,加淀粉水勾芡炖3分钟即可。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐