在东北饭店吃饭，必点这4道菜，都是东北菜精品，老板:你也是东北人?亲爱的好朋友们，大家好,我是四小姐说美食，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
大东北的天气是比较寒冷的，但是东北的菜肴，个个都是热乎乎，而且量大实惠，吃着特别过瘾，我曾经在东北也做过三年的厨师。
所以今天就准备分享给大家，如果您在东北吃饭，必点的4道菜，个个都是东北菜的精品，老板都会说你也是东北人，接下来就把这四道菜的详细做法，分享给大家。
1、东北杀猪菜。
在东北饭店吃饭，这道东北杀猪菜，是必点的，老板都会说，你也是东北人?里面的酸菜血肠，五花肉，个个美味，用汤汁拌点米饭，那叫一个香，而且热乎乎的量也非常大，接下来把做法分享给大家。
酸菜洗净后切成细丝，攥干水分备用，锅里少来点豆油，放上五花肉炒香后，放八角葱姜干辣椒炒香后，把酸菜下锅翻炒个两三分钟，接着一定要加入开水，或者骨头汤。
接着再放点粉条和血肠，炖上个三五分钟，出锅时淋点香油，就可以吃了，用汤汁拌点米饭特别香，里面的每个食材，都是浓浓的东北味，你也赶紧去试试吧。
2、溜肉段。
在东北饭店吃饭，这道熘肉段也是必点的一道菜，老板都会说，你也是东北人?，溜肉段的名气虽然没有锅包肉大，但我感觉他比锅包肉还要好吃，外酥里嫩，越嚼越香，接下来把做法分享给大家。
里脊肉先切成一厘米的厚片，然后用刀背把两面锤打个几下，这样炸出来的口感才不柴，接着切成肉丁，放在盆里放精盐葱姜腌制三分钟，然后放上土豆淀粉清水和豆油，搅匀成糊，六层油温下锅，炸至外酥里嫩，漂在油面上捞出来备用。
接着锅留底油，葱姜蒜爆锅后，放上一勺蚝油，一勺生抽，一大勺白糖和清水，再来点精盐鸡精味精和老抽，然后淋点水淀粉勾芡，把肉段下锅，再放点青红尖椒片点缀提味，就可以出锅了，外焦里嫩，越嚼越香，浓浓的东北风味儿，你也赶紧做起来吧。
3、尖椒干豆腐。
在东北饭店吃饭，这道尖椒干豆腐，也是必点的一道菜，是东北菜的精品，老板也会说，你也是东北人?豆皮入味，拌着米饭吃贼拉香，接下来把做法分享给大家。
干豆腐切好后，开水下锅，最好放上一勺碱面，焯水一分钟，这样焯水后更加软嫩入味，接着锅留底油，把五花肉下锅炒香后，放点葱姜蒜炒香，然后加一大勺的清水。
再放点精盐鸡精味精，接着把豆皮下锅，先炖上个三五分钟，最后出锅时，放点尖椒片提味，然后勾上水淀粉，让汤汁裹匀干豆腐，就可以出锅了，拌着米饭吃特别香，你也赶紧去试试吧。
4、锅包肉。
在东北饭店吃饭，锅包肉也是必点的一道菜，这东北菜的精品，这道菜的名气非常大，外焦里嫩，酸甜适口，接下来把做法分享给大家。
里脊肉切薄片放葱姜精盐料酒腌制五分钟接着放上土豆淀粉豆油和清水搅匀成糊接着把肉片接着锅里油温烧至六成热把肉片展开过鱼面裤下过一次炸至金黄酥脆后捞出来。
接着锅留底油，放白醋白糖清水各一勺，再来点生抽老抽调颜色，接着再把切好的葱姜胡萝卜丝下锅，开中小火熬制粘稠后，把炸好的肉片下锅，翻炒均匀就可以装盘了，酸甜适口外焦里嫩，浓浓的东北味，你也赶紧做起来吧。
怎么样朋友们，看完文章，这次知道再东北饭店吃饭，必点的4道菜是啥了吧？这4道菜个个都是东北菜的精品，老板都会说，你也是东北人，记得把文章收藏好，我是四小姐说美食，咱们下期见。
