吃一斤它，相当于吃3斤牛肉，5斤猪肝，才8毛钱一斤，蒸着吃真香
今年的冬天不像往年那么冷得快，但是温度是跟当年一点也不减，早上不喜欢早起，想多赖床5分钟，都觉得幸福感爆棚。那么准备一点方便又快捷的早餐就是必备技能了，下面给大家强烈推荐做包子，换一个馅料就是不一样的口味。
要是拿包子来做早餐的话，可以说一个月都不会重样，各种馅料都可以轮番做上一次。清脆爽嫩的萝卜，再加上猪肉搅拌出肉形，加上简单的馅料包成包子，鲜嫩多汁还美味，孩子一次就能吃个五六个，还开心地说太香了。
萝卜丝包子，说实话，真心喜欢真心好！因为荤素结合，放到第二天蒸，也不会变颜色，口感也一样。所以来写一个萝卜丝包子的菜谱，不知道大家喜欢不？
【菜名】：萝卜肉包子
【食材清单】：中筋面粉，温水，酵母，细沙糖，萝卜丝，肉泥，白糖，葱花，老抽。
【烹饪步骤】：
1、准备少量的温水，先把酵母化开以后倒进面粉里面，一边倒温水一边慢慢地加入，我们粉里面搅拌成絮状，然后把水留个20克看情况再添加。
2、 然后我们再将面团揉得光滑一些，面团一定要揉的，遵循三光，手光面光盆光，然后盖上保鲜膜进行发酵，大约发酵一个半小时左右即可。
3、 在面团发酵的这个时间我们也不要闲着来处理一下萝卜，把萝卜洗干净了以后切成萝卜丝，然后放进盆里面，加入半勺的盐，搅拌均匀腌制出水。
4、 发酵好了的面团，用手在中间戳一个洞，不会缩就代表可以把面团分成40克一个的小剂子，然后盖上保鲜膜继续醒发大约15分钟左右。
5、趁着面团发酵的时候我们再来做馅料，锅里面倒入上料的油，把葱花下进去炒出香味以后关火。
6、 一定不要用大火来炒葱花，容易把葱花给炒熟，然后我们再往锅里面加入半勺的盐，一勺白糖，倒上老抽，用筷子搅拌均匀。
7、然后我们再用擀面杖将面团擀成四周薄中间厚的面皮儿，把馅料包在面皮的中间。大家根据自己喜欢的手法来包就可以了。
8、依次把包子全部都包好了以后，再放进发酵箱里面，38度醒发15分钟即可。
9、当水烧开了以后，把包子放在蒸锅里面蒸个15分钟，不要着急，先过会儿再继续闷5分钟以后掀开，这样萝卜肉包子就已经做好了。热乎乎的包子又错过了，连吃三个都不过瘾。
【小贴士】：
1、如果有的小伙伴觉得罗伯斯有生味的话，也可以叫萝卜子用热水焯一下，把萝卜丝的生味去除掉。
2、萝卜一定要产生细丝，也不用切碎，加上一点盐搅拌均匀，腌制砂水挤干水分了以后再下锅开始炒，这样萝卜丝不出水不会软塌塌，条条清爽又能吃出萝卜鲜味。
3、蒸好了的包子千万不要立刻就把锅盖掀开，需要自然降温，5分钟以后再掀锅盖。