这一次的饼干,鸡蛋液用淡奶油替代了,口感更加香脆,奶香味也十足噢!
用料
温馨小贴士:
①烤制中途记得盖上锡纸,烤好的颜色才小清新噢!
②每个品牌的烤箱温度不一致,烤制的时间和温度根据自家的略作调整。
③每个部位的面团根据大家的整形手法可以略调整用量。
步骤一:黄油软化后手动搅拌至顺滑,依次加入糖粉、淡奶油、盐搅拌均匀,最后搅拌成无干粉面团即可
步骤二:整个面团约重220克,取其中130克揉入少量抹茶粉(或可食用色.素)做果肉,65克揉入多一些抹茶粉做果皮,25克揉入适量可可粉做果仁
步骤三:将可可面团搓圆,裹好保鲜膜冷冻15分钟左右。大份的浅绿色面团擀成长方形宽约为12厘米的长方形,裹起可可面团整形后冷冻15分钟
步骤四:将深绿色面团擀成宽约为15厘米的长方形,裹起牛油果肉部分。稍微整形(上尖下圆)后冷冻30分钟左右
步骤五:取出切块,放入预热好的烤箱165度,15-18分钟左右;奶香酥脆