几道美味的家常菜，色香味美，开胃下饭，营养丰富，要常给孩子做
尖椒炒花螺
食材：花螺355克，尖椒140克，油3汤勺，料酒2汤勺，生抽2汤勺，白糖0.5汤勺，盐0.5勺
做法：
1.食材：花螺（已清洗）、尖椒（已清洗切开）
尖椒炒花螺,食材：花螺（已清洗）、尖椒（已清洗切开）
2.将已清洗好的花螺下入清水锅中，加2汤勺料酒
尖椒炒花螺,将已清洗好的花螺下入清水锅中，加2汤勺料酒
3.焯开1分钟后，捞出
尖椒炒花螺,焯开1分钟后，捞出
4.在锅中加入油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。然后，合入焯好的花螺翻炒一下。
5.最后，加2汤勺生抽
6.加0.5汤勺白糖，尖椒炒花螺
7.加0.5勺盐，尖椒炒花螺
8.调味炒匀，即成
香煎孜然鸡翅
主料：鸡翅若干个，姜片数片，生抽，老抽，盐，糖，料酒，十三香，孜然
做法
1，鸡翅洗净，每个轻划一刀，以便入味。
2，放入高压锅中，放酒，盐，糖，生抽，老抽，一点点十三香，搅拌后加点水，高压锅10分钟。
3，喜欢的叶菜过过盐水，摆在盘子中。我煮了点白菜，下面还垫了煎土豆块，一菜多吃~
4，压好后开盖收收汁，把鸡翅拿出来放菜上沥干，起油锅，放少量油，放鸡翅双面都煎得又脆又黄，要撒入孜然煎，最好孜然粉也有，孜然粒也有，粒比较香，不过撒多了影响吃。
葱爆猪肝
材料：猪肝 适量,青葱 5只,姜丝 适量,辣椒 半条,太白粉 适量,寿喜烧酱 2大匙,薄盐酱油 1大匙,味淋 2分之一匙,鲜味炒手 4分之一匙,香油 1茶匙
做法
1、猪肝切片泡盐水10分钟在汆烫后洗净备用
2、姜丝青葱辣椒下锅爆香在将猪肝下锅翻炒.最后加入调味料炒熟
3、起锅前少许太白粉勾芡即可
红烧香菇排骨
做法：
1.排骨斩小块洗净沥干，土豆去皮洗净切块泡水，红椒洗净切三角;
2.锅热入油烧6成热，入排骨炒到水份变干，捞出沥油;
3.入大料+桂皮+香叶+干辣椒+花椒+小茴香+姜片，大火爆香；
4.后入排骨+料酒+老抽，翻炒均匀
5.加入开水+白糖+香菇+葱结，盖上盖小火炖15mins左右;
6.加入土豆块,盖上盖，再焖煮15mins左右；
7.入红椒+盐，翻炒均匀，大火收汁，即可装盘。
小炒香辣牛肚
食材：牛肚300克，红椒1个，柿子椒1个，春笋50克，食盐5克，味精1克，葱5克，姜5克，料酒2汤勺，生抽50克，香醋10克，胡椒粉1克，白糖5克，植物油适量
做法：
1.买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下，凉水时放入
2.把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用
3.锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒
4.放入配菜，调入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅
香辣韭菜猪血
做法：
1，将猪血小心切成条状；
2，韭菜洗净后切段，姜切丝，干辣椒切小段；
3，猪血倒入沸水中焯熟；
4，将猪血沥干水；
5，锅内倒油，加干辣椒及姜丝爆香；
6，倒入猪血，加盐轻轻翻炒均匀，加少许水，焖煮1分钟；
7，再加入韭菜及少许盐，翻炒均匀；
8，倒少许生抽；
9，撒现磨少许白胡椒粉（可去腥增香），拌匀后即可。
