在山东吃过国宴的朋友都知道，国宴有一道硬菜，如梅菜猪肉。每次端上这道菜时，几乎餐桌上的每个人都可以吃片。国宴猪肉很嫩，味道鲜美，不油腻。为什么宴会上的肉这么好吃？我发现方法中有一个技巧。喜欢吃猪肉的朋友不妨关注我，了解一下。 如果你想做出美味的肉，这三个技巧是关键步骤。现在猪肉的价格很便宜，所以买它来做家庭烹饪可能是个好主意。一定要为真正的排骨选择最好的带皮排骨。那么好吃到什么程度呢？毫不费力地与大家分享干鱼。如果您喜欢在家做饭，请按照本文立即学习。学完后，在家人面前举手。 ——梅菜排骨详细做法—— 准备材料：3脂7瘦，梅菜，生抽，蚝油，冰糖，老抽，玫瑰肉，冰糖，葱姜，料酒，食用油，精盐。 运作程序： 1.先准备粗、细、细的排骨，然后用刀切成大块，放在碗里备用。将 300 克李子菜用冷水浸泡 30 分钟备用。买不到梅菜的朋友也可以用海带丝。
2.你不需要食用油来加热炒锅。加热后，将准备好的排骨带皮朝下放置。在珠被表面烧猪毛。烧黑发黑不是问题，主要是去除猪毛表面的异味。 3.猪皮烧焦后，直接放入冷水族箱中。用钢丝绒或菜刀刮去皮肤。再次用清水冲洗两次。 四。将洗净的猪肉直接放入炒锅中，加适量水盖过猪肉。将一半的大葱切成葱花，生姜去皮，切成薄片。直接放入猪肉中，加入适量料酒，去除腥味。不盖盖子煮沸。 五。水开后，捞起表面的浮渣，继续大火煮5分钟。然后取出，放入冷水中冷却。将猪肉洗净，再次放入锅中。加入足够的水。相同的加入洋葱、姜、八角和胡椒粉，盖上锅盖煮沸。把水烧开25分钟。 6.25分钟后，用筷子刺猪肉。它很容易渗透。这意味着猪肉已经煮熟了。然后把它拿出来沥干。接下来，将1汤匙酱油倒入猪肉中，并均匀涂抹半汤匙黑酱油以使其着色。 7.加热炒锅，加入各种油。当油温达到70%时，加入加工好的猪肉。盖上盖子防止油沾到身上。大火煎2分钟。 2分钟后，打开锅盖，翻面煎至焦黄焦黄。然后立即取出，直接倒入一锅冷水中浸泡2小时。 8.为了让猪皮看起来像虎皮，需要先炒熟，然后在冷水锅中浸泡2小时。 2小时后，再次取出肉。切成2厘米左右的片。把猪皮按顺序放在一个大碗里。 9.将李子白菜泡软，用刀切成2厘米长的小块。烧热锅，加入食用油，油热后，加入大蒜炒香。接下来加入加工好的梅菜，加入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、精盐1勺、老抽半勺、水1勺。煎2分钟。 10. 2分钟后，把这个李子蔬菜直接放在肉上。加入剩下的酱汁。将水直接煮沸并蒸35分钟。准备好在 35 分钟内上菜。 结果是美味、嫩滑、美味的五花肉配李子和蔬菜。如果你是喜欢吃这种食物的朋友，请去。这还有什么不同吗？我们欢迎您在评论部分与我们分享。再见
