对于大部分喜欢吃肉的朋友而言，猪肉虽然说价格相对比较便宜，但是相比起牛肉而言，猪肉的味道的确是要差了那么一点。当然，要论美食的种类，那肯定还是猪肉料理的数量比较多，毕竟我们中国可是世界上的最大猪肉消费国，无论是南方还是北方朋友，除了一部分特殊人群之外，大家都很愿意吃各种美味的猪肉料理。现在天气冷了，再加上猪肉的价格一直在上涨，都快要能够和牛肉相提并论了，很多人也是在这个时候选择购买一些牛肉来吃。而且在这么寒冷的冬天里面，有什么比一碗香喷喷的牛杂汤更能让人暖和起来的呢，每天都能够吃一碗牛杂汤，不知道是多少朋友在这个寒冷冬天中的愿望。
而今天，我就要给大家推荐一家，一个没有固定摊位，只有一个简陋小推车的小吃摊，他们家的牛杂可真的是让不少沧州本地人都惊艳不已，甚至有一些老熟客就算是已经吃饱喝足，路过他们家的时候都一定回来买上一份，带回家当作零食慢慢吃。其实啊，在沧州这边，这种类似的小摊贩并不少，而且他们中有不少名气都很大，毕竟沧州人对于这种小摊贩十分熟悉，很多人更是从小吃到大，怎么吃都吃不腻这种街边的味道。而在这么多的小摊贩中，这家牛杂也算是最有名的几家之一。
他们家的地址不太好找，还不是天天出摊，想吃随缘，想要碰碰运气的朋友可以在小树林街瀛洲饭店东100米这个地方来找找看，一般都能够找到。他们这个小摊看上去真的相当简陋，就连盛牛杂的锅看上去都已经有很多个年头了，据周围的老熟客说，他们这个牛杂已经在这里贩卖了很多年，谁都不太清楚到底有多久了。
咱们如果只是从外观上来看，他们这个牛杂其实和外面那些普通的牛杂没什么太大的区别，但是吃起来的味道确实是另有乾坤。经过长时间的炖煮之后，这家店的牛杂已经是变得又入味又软糯，随便什么部位都不费牙齿，吃起来相当容易，而这个卤料更是香味扑鼻，提升了整体的香味，让这个牛杂的味道相当惊艳。
每天一到出摊的时候，他们家就被围得个水泄不通，有时候不到半个小时，这一大桶牛杂就全卖光了，如果大家也喜欢吃牛杂的话，不妨亲自过来试一试哦。
