色香味俱全的一道黄金酱油炒饭,粒粒分明,松软弹香

旅游 罗食集 2022-01-13 15:06

原标题:色香味俱全的一道黄金酱油炒饭,粒粒分明,松软弹香

色香味俱全的一道黄金酱油炒饭,粒粒分明,松软弹香

你家剩米饭都是怎么处理的呢?一碗有灵魂地想要炒饭,单瓶油,用光泽的米饭就能够刺激出来莫大的食欲。在我的心目中酱油炒饭就是其中的一道,记得小时候放学回家肚子饿,妈妈总是会给我炒上一碗酱油炒饭,看着我一口一口吃完。

学会了这道酱油炒饭,你家的剩饭就再也不怕吃不完剩下浪费了。看到每一粒米饭都被酱油紧紧地包裹起来,经过了高温的炒制,炒出来的米饭也是酱香味十足,粒粒分明。

每当早上不知道该吃什么的时候,不如来做一份酱油炒饭,简单还方便。整个过程估计也就是个三四分钟左右,除了要准备蔬菜类以外,一盘儿香喷喷的酱油炒饭就做好了,喜欢的小姐妹赶紧做起来。

【菜名】:黄金酱油炒饭

食材清单】:剩米饭,鸡蛋,胡萝卜,玉米粒,豌豆,蘑菇,69土豆,生抽,蚝油,食用油,老抽。

【烹饪步骤】:

1、我们先来把一会儿要用到的食材都准备好了。这个黄金酱油炒饭的主材料只有米饭和酱油就可以,剩下其他这些杯赛大家都可以根据自己的口味随意的选择,或者是家里面冰箱里面剩的蔬菜拿过来炒就可以。

2、 把蔬菜都先提前给准备好,香菇清洗干净,切着小丁,胡萝卜和土豆也是去皮以后切成小丁准备好。玉米还有豌豆,我们在超市里面可以买现成的或者家里面没有的话不准备也行。

3、 我们先在锅里面倒入适量的清水,烧热了以后,把蔬菜粒下进去,先煮个两分钟左右,再把水分捞出来沥干。

4、 把剩米饭放进小碗里面,在剩米饭上打一个鸡蛋,再将鸡蛋液和剩米饭搅拌均匀,尽量让每一粒米饭都能均匀地沾上鸡蛋液。

5、平底锅里面倒入适量的食用油,烧热以后,把我刚才准备好的蔬菜钉都下进去翻炒片刻,然后再把米饭也倒进去翻炒均匀。

6、 下面我们再加入一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油和少量的老抽来调味儿。

7、把调味料还有米饭都混合均匀,尽量让米饭每一粒都能沾上调味料,这一道黄金酱油炒饭就做好了。有这么一盘炒饭.谁还看桌上有什么菜!

【小贴士】:

1、想要做出来粒粒分明的蛋炒饭,米饭就很重要,建议大家一定要用剩米饭,不要用刚焖出来的米饭,刚煮出来的米饭比较剩米饭有水分,可能炒出来没有剩米饭的效果好。

2、酱油炒饭的配料还有食材都可以根据食用的人数多少,还有你的喜好来自由的变换来随意的增减。

3、要是有五花肉或者是猪油的话,炒出来的米饭味道会更香,色泽呢也会更加的油亮。

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