有滋有味的几道家常菜,看着就想流口水,做给家人尝尝!
贵妃鸡翅
1.鸡翅洗净。葱姜切片 腌制至少两小时
2.锅内放少许油烧热 放入鸡翅 炸至两面金黄
3.捞出。用吸油纸吸去油份
4.再在锅中倒入姜葱盐 老抽 料酒以及最重要的红酒烧开后转小火直到汤汁浓稠即可
秘制番茄糖醋排骨
1.把买好的排骨洗净
2.排骨入锅,放水没过排骨,可多放些。将八角、花椒、料酒和姜以及少许盐一起放入锅内,盖锅盖大火煮沸,再中火煮约20分钟。
3.在煮沸的过程中,可以准备调配料。
4.将排骨捞出,排骨烫留下,备用。花椒等配料去掉。将排骨用面粉混合均匀。
5.将混合后的排骨用油炸至表面表面微变黄色。
6.将准备好的番茄用油煮稍熟。将之前煮沸的留下排骨烫倒入锅中,加入糖和醋,量按个人喜好看着放?
7.将排骨放入其中,加入老抽四五滴。混匀,盖锅盖,中间可以开锅看看烫是否快煮干。顺便看糖和老抽的量是否合适,不够可继续加~(老抽主要用于上色,不是酱油哦)
8.等烫基本上快干时,放入切好的青椒继续小火煮
青瓜排骨酱爆鸡丁
1.将鸡肉切成丁,放入葱花,姜蒜末,两勺酱油,一小勺芝麻油,一小勺淀粉腌制十分钟以上
2.将小黄瓜洗干净切成丁
3.胡萝卜也是切成小丁,再准备一点葱花,姜蒜末
4.热油锅,放入葱花姜蒜末,爆香后再加入排骨酱,转中火继续爆香
5.开大火,倒入鸡丁,翻炒均匀
6.鸡丁表面泛白后倒入胡萝卜丁继续翻炒
7.加入少许白酒入味
8.再加入少许白糖
9.最后倒入小黄瓜丁翻炒一分钟左右,出锅前加入适量食盐即可
青菜豆腐鱼丸汤
1.备好以下食材
2.冬菜
3.汤锅加入清水,豆腐切成小块和鱼丸同放入。
4.烧开后再煮两三分钟后加入青菜
5.加入少许冬菜,一小勺鸡粉(不用放盐,冬菜本身有咸味)一小勺食用油即可关火
清炒莴苣
1.新鲜莴苣一个备用
2.莴苣去皮洗净切成丝,蒜拍碎,枸杞洗干净备用
3.平底锅中倒入少量油烧热
4.将准备好的蒜末放入锅中爆香
5.倒入切好的莴苣丝爆炒
6.加入适量盐调味
7.放入适量鸡精关火炒匀
8.出锅前放入准备好的枸杞点缀
锅巴土豆
1.土豆洗净上锅蒸20--30分钟
2.出锅放入凉水里,皮一剥就掉
3.倒入植物油,土豆直接放锅中
4.用锅铲铲成小块
5.煎至表面金黄即可出锅
6.切葱花,五香粉,盐,孜然粉,香油