分享几道最适合下酒又下饭的家常菜谱，不要错过，学到就是赚到
红烧鸡爪
1.鸡爪洗净，剪去指甲
2.凉水下锅焯去血沫
3.捞出洗净沥干水分
4.锅内放油，放入冰糖小火加热
5.熬出糖色后放入鸡爪翻炒
6.添水没过鸡爪，倒入老抽
7.放入大葱和五香粉
8.倒入蚝油
9.倒入料酒
10.放盐调味，大火煮开转中火煮约半小时
11.收浓汤汁
肉馅蒸茄龙的教学
1.食料
2.肉剁成泥加入葱花，生姜
3.再加少许盐，宝宝酱油，牛油果油
4.搅拌均匀腌制半小时(挑去生姜)
5.芹菜焯水
6.芹菜，土豆切丁
7.一起放入腌制好的肉馅里拌匀备用
8.茄子洗净切去两端，一分为二
9.用两根筷子和一截茄子平行放好左手按住茄子，切成薄厚均匀的片
10.用手在每片茄子的两面都抹，上淀粉 (这样比较容易粘住肉馅)
11.塞了肉餡的茄子会変得自然弯曲
冬瓜排骨汤
1.排骨切段，洗干净，备好，
2.锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用
3.冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块
4.锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时，
5.然后加入冬瓜块，在炖5分钟，
红烧牛肉粉丝
1.准备一级鲜酱油.
2.牛肉是提前煮好的.清水煮闷一个小时即可.逆刀切片备用.
3.准备葱段.生姜.八角.
4.粉丝泡水备用.辣椒切条备用
5.油热锅小火.加生姜葱花.出香加牛肉翻炒.
6.加入李锦记鲜酱油.翻炒上色
7.加适量水.半勺火锅底料.加盐加八角烧开小火焖煮5分钟
8.加入沥水的粉丝和辣椒
9.烧开小火3分钟左右即可.稍作收汤即可
10.盛盘加葱装饰
剁椒蒸鱼头
1.准备新鲜的大头鱼头一个洗净备用
2.朝头切开给鱼肉切花加少量盐磨至整个鱼头
3.把备好的姜、蒜、红椒切碎装盘备用
4.往盘中加入备好的油、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，倒入锅中煮开即可装盘备用
5.把鱼头放入蒸笼中蒸十分钟即可，去水备用
海底椰板栗椰奶木瓜子鸡汤
1.小公鸡分割好，洗干净木瓜
2.木瓜去皮去籽切块，老姜去皮，栗子去壳
3.鸡加清水姜片煮开
4.清水冲洗干净
5.高压锅板姜片垫底，倒入鸡块，再加入板栗
6.最后倒入木瓜
7.倒入椰汁，再加清水沒过食材
8.高压锅闷40分钟，出锅盛碗淋上味极鲜