鸡肉，秋后我常做给孩子吃，咸鲜酱香，增强体力，孩子多吃不生病

原标题：鸡肉，秋后我常做给孩子吃，咸鲜酱香，增强体力，孩子多吃不生病

鸡肉，秋后我常做给孩子吃，咸鲜酱香，增强体力，孩子多吃不生病

食材准备')

鸡一只，瘦猪肉丁100克，猪网油400克，玻璃纸1张，虾仁和熟猪油各50克，水发香菇和熟火腿各25克，酒坛泥3000克，酱油500克。

('方法步骤')

1、用酱油，料酒，精盐将鸡腌1小时，丁香粒，八角粒研成末擦抹鸡身，抹匀，使鸡均匀入味；

2、葱花，姜末，八角煸炒，加虾仁，猪肉丁，火腿丁，颠炒，烹入料酒，酱油，白糖，炒成馅料，填入鸡腹中；3、用猪网油紧包鸡身，然后用荷叶包好后再用玻璃纸在外面再包一层荷叶，用细麻绳扎成圆形；

4、酒坛泥碾成粉，加清水拌和将泥裹在鸡上约五分厚，再用包装纸包裹放入烤箱，熟时取出敲掉泥去荷叶，淋上香油即可。