鸡蛋是我们餐桌上常吃的一种美食。鸡蛋有许多的吃法。早上可以吃煎鸡蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤。中午吃饭的时候，可以来个青椒炒鸡蛋等等。不管鸡蛋怎么搭配着吃都是一种美味。其实鸡蛋不只是一种美味，常吃鸡蛋还助于我们的健康。
对于孩子来说，每天吃一个鸡蛋有助于骨骼和脑子的发育。对于一个女性来说，每天吃一个鸡蛋可以美容、减肥瘦身。对于老人来说，每天吃一个鸡蛋可以预防各种疾病。由此可见，常吃鸡蛋有助我们的身体健康。
虽说鸡蛋好吃又营养，但是吃鸡蛋的时候切记三不。第一不、鸡蛋不能生吃。许多人认为既然鸡蛋含有这么高的营养物质，为了避免营养的流失，是不是可以生吃呢？其实鸡蛋不能生吃的，因为生吃不容易消化。而且而且在吃生鸡蛋的时候，很容易感染一些细菌，不利于我们的健康。
第二不、隔夜的未成熟的鸡蛋不能吃。很多人普遍认为隔夜的饭菜和鸡蛋都不能吃。其实隔夜的饭菜有的也可以吃。而隔夜的成熟鸡蛋也是可以吃的。只不过隔夜未成熟的鸡蛋不能吃。因为这样的鸡蛋很容易滋生细菌，一旦进入我们的肠胃，会危害到我们的健康。
第三不、三种人不能吃鸡蛋。鸡蛋虽好，但也不适合所有的人食用。比如说，血脂超标的老人不能吃，胆囊炎的人不能吃，对鸡蛋过敏的人也不能吃。如果这三种人吃鸡蛋，不仅不利于我们的健康，还会加重自己的病症，危害到我们的健康。
