不得不感慨，生活在中国实在是太幸福了。我国地大物博，美食资源雄厚，食物种类也是丰富多彩。不同的地方具有不同的人文气息，不同的环境孕育了不同的人，大家的生活方式各异，对于食物的口味也不同。一个地方的有些美食可能天下闻名，引得大家争相去打卡。而有些美食也可能让大家只敢远观，不敢尝试。在江苏，就有这样的“四大怪菜”，看着就让人害怕，你敢吃吗？
【烫血蚶】
这道菜主要在沿海地区盛行，是不是听名字就觉得很恐怖了，而且这道菜还是生吃的。食材要选用最肥美的蚶，这样肉质比较肥嫩。将蚶洗干净，下进沸腾的水中，烫个六七秒钟，就可以捞出来吃了。用手将蚶掰开，露出来的蚶肉还是血红色的，烫血蚶也由此得名。几乎是生吃的血蚶，肉质肥而嫩，带着纯天然的鲜美。外地人听起来似乎觉得有点可怕，但其实烫血蚶具有补益气血，健脾益胃的功效，可是一大宝贝。
【灌云豆丹】
连云港盛产豆丹，在全国都非常有名。你以为豆丹就是一种豆制品？那就大错特错了。豆丹是一种虫子，是豆天蛾的幼虫。这种虫吃豆叶，喝甘露，非常天然无公害。所以具有超高的营养价值，并且还有丰富的蛋白质。据说将豆丹做成菜之后，味道非常好。口感外酥里嫩，酥脆爽口，还有一股淡淡的豆香味。虽然有很多外地人对其外形感到很害怕，但是只要尝上一口，就会被它的味道给惊艳到。
【鸡屁股】
鸡大家都很爱吃，有些人爱吃鸡腿，有些人爱吃鸡翅，还有人爱吃鸡胸脯肉。总之鸡真是浑身是宝，就连鸡屁股也被江苏太仓人拿来做成了美食。我们日常烧鸡的时候可能会把鸡屁股扔掉，但是有些人就喜欢吃鸡屁股。蒸好的鸡屁股吃起来肥嫩有嚼劲，富含大量脂肪，有些人觉得比吃肥肉还痛快。叨妹就曾经见过一个厨师，平时做菜的时候就很喜欢收集鸡屁股，然后将它们做成美食。
【春潮涌动】
这道菜出自海安，是不是听名字就感觉很文艺？但你千万不要被他的名字所迷惑。因为这道菜的原材料是蛆。对，你没有看错。当地人喜欢将这种蛆虫放到油锅中炸，再撒上一些调味料进行调味。看起来就像一盘炸米，一颗一颗金灿灿的。吃在嘴里还嘎吱嘎吱作响，口感酥脆。配上当地人给它起的文艺的名字，是不是觉得还有点像那么回事儿？听说这道菜的营养价值也很高，不知道你敢不敢尝试。
不得不佩服人们对于美食的追寻，并且能够将各种食材做成美味。那些奇奇怪怪看起来很可怕的食材，都被做成了菜，有些是因为口味好吃，有些是因为营养价值丰富。以上就是江苏的“四大怪菜”，是不是听听描述都觉得害怕，你敢尝试几道呢？
