空心菜炒肥肠，空心菜清脆、肥肠有嚼劲，令人欲罢不能！

原标题：空心菜炒肥肠，空心菜清脆、肥肠有嚼劲，令人欲罢不能！

肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

食材

．切好肥肠 1包 ．空心菜 200g

．蒜 10g ．辣椒 5g

．香油 15g

做法：

1、空心菜切成段、蒜切片、辣椒切花。

2、在炒锅中加入香油、蒜片、辣椒花炒香。

3、下肥肠锅中快炒至红油溶解。

4、加入空心菜快炒至软化。

5、美味上菜。