回锅肉：回锅肉的营养价值蛋白质，猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。回锅肉寓意游子早归，在江浙地区也寓意招财进宝(回锅肉在土话里有聚宝盆的意思)，非常的吉利又好吃。
水煮肉片：水煮肉片是一道非常有名的川菜，每次去川菜馆，我都必须点上水煮肉片，水煮肉片，因为肉片没有经过一热油炒，只是用水煮熟，故名叫水煮肉片，水煮肉片可以是牛肉，猪肉，鸡肉都可以。因为水煮肉片有很多辣椒的点缀，寓意也非常好还能食欲大开，寓意着日子红红火火的。
蜜汁金枣：这是一道象形菜，用山药泥包入枣泥馅制成枣状，入油中炸透成金黄色，然后熬蜜糖汁，将炸好的金枣入锅内煤至汁浓，虽非真枣却具有枣之神韵。此菜形似金枣，馥郁甘腴，较之真品更胜一筹，有润肺养颜之功，还寓意着金枣财源滚滚来的意思，非常的吉利。