在生活中，黄瓜是许多人喜爱的食材，它不仅可以用来做菜，还可以当成水果来食用。另外许多女性还喜欢把黄瓜当成美容的道具，切成薄片，敷在脸上用来补水美白。随着天气越来越热，做一份黄瓜凉拌菜，真的是开胃又下饭，吃的真是很舒适。
不过现在市面上存在许多激素黄瓜以及不新鲜的瓜，如果经常吃这样的黄瓜，那么对健康会造成一定的影响。许多人都不知道该如何挑选黄瓜，到底应该选直的，还是选弯的？今天给大家介绍一下如何来选择到好的黄瓜。想要挑选到好的黄瓜，那么就需要注意这5点，这样挑选出来的黄瓜才能新鲜美味又健康。
第一：看颜色
在挑选黄瓜时，首先第一步就是看颜色，如果黄瓜颜色比较翠绿、有光泽，那么相对来说比较新鲜。如果黄瓜的黄瓜有点发黄，并且光泽度不好，那么这种黄瓜相对来说存放的时间过长。
第二：看弯直度
自然生长的黄瓜一般都会出现一定的弯曲度，不过直直的也有，但数量有仅。因此建议在挑选黄瓜时尽量选那些弯曲的，如果发现整个摊上的黄瓜都是直直的，那么别买，这些可能都是人工干预过的，也就是打过激素的，吃多了容易对健康造成影响。
第三：看粗细
在挑选黄瓜时应该选择那些粗细比较均匀的黄瓜，如果头大比较粗的黄瓜尽量别选，这种瓜大多都是种瓜，长的时间长，肉质比较柴，不好吃。那种比较细的也别买，一般都是营养不足导致的。
第四：看瓜蒂
许多黄瓜小贩为了使黄瓜卖相好，都会喷一些特殊的药物，来保持黄瓜的新鲜度。不过黄瓜蒂一般不会受到药物的影响，如果瓜蒂比较鲜艳，那么相对的黄瓜也比较新鲜。如果瓜蒂比较蔫，那么不管黄瓜外观如何，说明黄瓜存放的时间都比较长。
第五：摸黄瓜
新鲜的黄瓜外表都会存在密密麻麻的小刺，摸上去有点扎手。如果在摸黄瓜时发现这些小刺比较软，那么说明这种黄瓜不太新鲜了，不要买。
总之，想要挑选到健康的黄瓜，那么就选择颜色翠绿、稍微弯曲、粗细均匀、瓜蒂鲜艳、瓜刺扎手的这种。
