鸡肉是很多家庭经常购买的食材原料，相信很多朋友都知道，鸡肉是一种高蛋白食物，它里面含有的蛋白质含量是非常丰富的，人体经常吃鸡肉能够很好的，帮助身体补充营养，促进大脑的发育。过去很多家庭都是自己家里养鸡，需要吃鸡肉的时候杀鸡，自己将鸡毛拔掉，对鸡肉进行相关的处理。但是随着生活条件的改善，很多朋友都是喜欢去菜场，直接买别人加工过的鸡肉，其实鸡身上有一处部位是很脏的，里面含有大量的细菌，大家在购买的时候，一定要注意擦亮眼睛，不妨一起来了解一下。
1、鸡肺
鸡身上比较脏的一个部位是鸡肺，它里面蕴藏着大量的细菌和毒素，虽然说在煲汤的时候，鸡肉会经过长时间的高温加热，但是这样只能够消灭大部分细菌，鸡肺上还是会残留一部分的细菌，人体若是不小心食用了，肠道内的菌群平衡就会受到影响，人体可能会出现肠胃不舒服的情况。
2、鸡屁股
鸡屁股是鸡身上淋巴最多的地方，里面含有大量的细菌与病毒，淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，所以鸡屁股里的脏东西太多，就别吃了，虽然它很好吃！
3、鸡脖子
鸡脖子也是不少朋友喜欢的美味，但是现在很多鸡，都是人工喂养饲料来进行养殖的，一些添加了特别成分的饲料，鸡在食用后，饲料里含有的多余成分，会停留在鸡脖子的淋巴结上，鸡身体内的一些分泌物也会集中在鸡脖子上，由此可见，经常吃鸡脖子也是不利于健康的。
日常可以多吃一些鸡胸肉和鸡胗，这两个部位营养价值很高，但是对于身体内尿酸水平偏高的人来说，日常要注意少吃鸡胗，防止身体出现痛风的情况。
