鸡肉算得上是物美价廉的食物了，不论是何种烹饪方法都能把鸡肉做的非常的美味，所以大家都非常喜欢，不过鸡肉虽然肉质鲜美，但其实并不是整只鸡都可以食用的，这些部位在吃的时候要少吃最好不吃。
首先是鸡尖，鸡尖在鸡屁股上端的位置，又被叫做鸡臀尖，非常鲜嫩，不过鸡尖上有很多的淋巴腺，淋巴腺里的吞噬细胞能够吞噬细菌、病毒和致癌物质，而且这些事不能被分解掉的，所以鸡尖中的毒素就会不断地积累，慢慢的就会有很多的病毒在里面囤积。所以在平时最好不要吃鸡尖。
其次是鸡皮，不少人爱吃鸡皮，但是鸡皮中除了脂肪和胆固醇有非常多之外，污染物的含量也不低，对于健康来说自然是不利的。在烤鸡的时候，鸡皮里的胆固醇会被氧化形成胆固醇氧化产物，是非常不利于身体健康的，而且如果没有控制好烤制的温度，甚至会产生致癌物。所以在吃的时候最好不要吃鸡皮。最后是鸡脖，鸡脖虽然没什么肉，但却有不少的淋巴腺体和血管，平时吃的时候可以去皮而且不要吃太多，因为纤体当中有不少的毒素和饲料里的激素。
除此之外，被杀的鸡的肺内也是会有一些病菌残留在里面的，特别是嗜热菌，通过加热也不能把它们完全消灭，吃完之后会威胁人们的健康，而且鸡的胃脏当中也是会有毒素残留的，鸡当中肝脏肾脏的有害物很多，因为肾脏跟有害物的排泄有关联，所以即便鸡胗和鸡肝鸡肾可以为我们提供营养，但它们当中的有害物还是很多的，对身体来说危害更大，所以尽管美味也不要多吃，最好不要吃这些部位，鸡心还是可以吃的，因为它与有害物的代谢没有关系，还是很安全的。
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