在我们的日常生活中，鸡蛋可以说是再平常不过的东西了，炒着吃、蒸着吃、炖着吃各种吃法都有，但是说起鸭蛋的吃法就比较单一了，鸭蛋我们最普遍的吃法就是腌着吃了，鸭蛋除了腌着吃还有别的吃法吗？答案是：当然了。其实鸭蛋和鸡蛋差不多，能用来做鸡蛋的方法几乎都可以用来做鸭蛋，那我们为什么平时吃鸭蛋却都腌着吃呢？这是因为鸭蛋有很大的腥味，如果处理不好，很多人是不能够接受这个味道的，所以大家都选择了简单省事的做法：腌着吃，这样既去除了鸭蛋的腥味，还不破坏鸭蛋原有的营养价值。
鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分，特别适合病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。今天我就和大家介绍一下鸭蛋的不同吃法。
1.鸭蛋羹
鸭蛋羹和鸡蛋羹的做法类似，但要注意，做鸭蛋羹的时候，水要适当的多加点，水是鸭蛋的两倍就差不多了。
2.炒鸭蛋
其实鸭蛋和鸡蛋一样，也可以和很多配菜一起炒着吃，但是炒着吃的时候一定要注意添加一些调料来去除鸭蛋的腥味，这样做出来的鸭蛋才能营养又美味。
好了，大家也可以快去试试用鸭蛋代替鸡蛋是什么口味吧！