鸡是大家日常会烹制使用的一种食材，往往大家都会购买一整只鸡回家处理。鸡身上有各种各样的部位，有些人会选择把鸡头，鸡屁股丢掉再烹制，有些人一股脑儿全丢下锅。那么，鸡身上到底有哪些部位是一定不能吃的呢？今天小编要给大家讲的3个部位，很多人都还没有意识到。看完这篇文章，也要提醒家人，身边的朋友少吃这些部位。现在生活水平好了，宁可把这些部位丢掉，也千万不要惹病上身。
一、鸡翅尖
鸡翅尖是做卤味鸡，红烧鸡中特别入味的一个部分，尤其是小孩子，特别喜欢吃。但是鸡翅部分的鸡皮组织比较复杂，淋巴较多（和鸡脖一个道理），不适合多吃。如果小孩要吃，一次最多吃一两个。另外现在的鸡肉生产和质量很难把控，养殖商通常都会给鸡注射不同量的生长激素，一般量的注射物能被鸡本身消解处理，其实没事，但就怕买到激素注射过量的鸡。这些激素基本上又都是从鸡翅尖注入的，所以很容易发生病变。所以为了健康着想，还是少吃鸡翅尖，或者确认所购买的为农家土鸡，未注射过激素的再品尝鸡翅尖的美味也未尝不可。
二、鸡皮
很多人在吃鸡肉的时候特别喜欢吃鸡皮，喜欢它的口感嚼劲。但鸡皮虽然口味独特，但是对身体健康很不好。鸡皮是鸡接触外界最直接地部分，积累的污染物，病菌也最多，而且鸡皮的胆固醇含量很高，在烹制中容易被氧化，从而形成胆固醇氧化产物，这对人体健康的危害是很大的。而且在高温中，容易产生致癌物。所以一定不要再吃烧烤中的鸡皮，在日常烹制中，最好入锅前就把鸡皮剔除，如果没有这个精力，也记得吃的时候去掉。
三、鸡肝
鸡肝承担的功能是肝脏代谢，还有解毒的功能。毒素都会聚集到肝附近来，如果是能及时解除的毒物也还好，但是有些毒物来不及或根本就无法被解除，就容易积累在肝脏上。这些残留的有害物质又很难被普通地清洗出去，所以我们吃鸡肝，很大概率吃进了一些有毒有害物质，而这会对我们的心血管和心脏造成很大的压力。
