鸡胸肉别再油炸了,加1个洋葱,不炒不凉拌,上桌瞬间被扫光

旅游 幸福小生活很简单 2022-01-13 18:07

原标题:鸡胸肉别再油炸了,加1个洋葱,不炒不凉拌,上桌瞬间被扫光

大家好,我是慧慧,鸡肉是我们平时最常吃的肉食之一。肉质细嫩,滋味鲜美,深受人们的喜爱,它的脂肪含量低,吃多了也不会长胖。提到鸡肉大家首先想到的是炖着吃,今天用鸡胸肉和洋葱给大家分享一个好吃又简单的做法,我们不炒也不炖,下面我们来看一下吧。

【鸡肉豆皮卷】

【基本食材】鸡胸肉,洋葱,料酒,生抽,老抽,食用盐,香油豆腐皮,番茄酱,米醋,淀粉,

【制作步骤】

1.鸡胸肉切成小块儿,放入绞肉机里面绞成肉馅儿,搅成这样就行了,倒入大碗里,准备一个洋葱,对半切开,也给它切成小块儿放入绞肉机里面,给它搅成洋葱丁。看一下几秒钟就搞定啦,这样子呢也不会辣眼睛,把它放到大碗里。下面我们来给它调个味儿,倒入一勺料酒去腥,来一点儿生抽,少量的老抽上色蚝油,胡椒粉,两克食用盐,最后来点香油增香,顺着一个方向搅拌均匀,最后搅拌均匀,像这样的就可以啦,先放一边备用。

2.准备一张豆腐皮儿,给它对折,把肉馅儿给它平铺在上面,我们可以借助一个刮板给它刮匀,这样刮得非常的平整,然后从一头给它卷起来,尽量卷得紧实一些,这样子就可以啦。

3.把它放到蒸锅里面,盖上盖子,水开之后再蒸十分钟。下面我们来调个料汁,放入两勺的番茄酱,来一勺生抽,两勺米醋,加入适量的清水,再来半勺的淀粉,充分的搅拌均匀,搅拌均匀先放一边备用。我们的豆腐卷已经蒸好了,把它取出来,先把边边给它切下来,再给它切成圈,哇,好香啊,均匀的给它摆入盘里,另起锅把料汁,倒入里面,用铲子不停的给它搅拌,最后熬成这种浓稠起大泡就可以啦。关火把料汁浇在上面,再撒一点小葱点缀,美味即成。一道非常简单又好吃的洋葱肉卷就做好了。

【小贴士】

1.在搅肉馅的时候,我们要顺着一个方向搅动。这样搅肉馅更上劲。

2.用豆皮卷的时候,一定要卷紧实一些,这样在蒸的时候不松散。

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