梅干菜烧鸭
用料
鸭腿，梅干菜，葱段，姜片，八角，干辣椒，啤酒，盐，白糖，水淀粉，油。生抽。克
做法
梅干菜用水提前泡，洗净
干净锅上油，下入葱姜爆香，将鸭腿皮朝下，稍微浅煎一下，取出。
下入梅干菜，干辣椒，八角，生抽，啤酒，连鸭腿皮朝下，一起放入高压锅内，加入少许的盐和白糖，炖15分钟
出锅后，倒入炒锅，旺火收汤，取出，鸭腿凉凉，梅干菜放入盘中垫底，鸭腿剁成块，码放在菜上，锅中汤汁，用水淀粉勾芡，出锅浇在鸭腿上梅干菜烧鸭的做法 步骤1
梅菜干香，鸭腿软嫩。
臭豆腐烧毛豆
用料
毛豆200克臭豆腐1盒干红椒2个红烧酱油半勺糖小半勺鸡精稍许
做法
准备好食材
辣椒切圈，臭豆腐冲洗一下，沥干水分或用厨房纸巾蘸干切成正方形或三角形都可以！（如果不想切，一整块也可以的）
我喜欢切成三角的，毛豆洗净备用！
热?冷油放入臭豆腐中小火煎焦黄
煎焦黄后翻面
侧面都煎到焦黄
煎好后盛出备用
煎臭豆腐的底油放入干红椒圈小火煸香
放入毛豆翻炒片刻
放入臭豆腐翻炒均匀
加入小半勺糖、半勺红烧酱油翻炒均匀
加入一碗清水，水量没过臭豆腐即可，大火烧开后转中小火炖10分钟，10分钟后放稍许鸡精大火收汁，装盘
可乐鸡翅 简单
用料
可乐一听鸡翅450克盐一小勺姜2片酱油一大勺黄酒一大勺黑胡椒一小勺白胡椒一小勺老抽一大勺蒜2瓣
做法
买的就是泰森的鸡翅，400多克，洗一下，鸡翅划几刀
热水焯1分钟
配料随便切一下。热锅倒油，把配件下去，有香味后把鸡翅放进去。两面煎出颜色就可以倒入酱油，黄酒，可乐，黑胡椒，白胡椒，老抽
大火后转小火20分钟后再转大火收汁
盛出来之后比较单调，家里只有迷迭香这种绿色的了，就撒一点
猪肉白菜炖粉条
用料
白菜1颗猪肉80克红薯粉条200克小米椒4~5个姜蒜适量八角2个
做法
200克红薯粉丝提前二十分钟用温水泡软。
猪肉切好后简单腌制下，小米椒、大蒜、姜切细和八角一起备用。
白菜切掉根部之后再切成三四段，掰开洗干净。
小火烧油，放入切好的姜蒜小米椒等爆香~
放切好的猪肉翻炒，加适量生抽蚝油调味。
将洗净的白菜下锅一起翻炒，加少许老抽调底色。
倒入适量开水，下泡好的红薯粉条，开中小火焖熟至入味。
最后加少许盐、味精，翻炒几下以后出锅装盘！！
