巨好吃的红烧排骨炖土豆
用料
排骨500克土豆2个香叶2片八角3个桂皮1块冰糖6粒
做法
排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。
起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀
放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香?一勺生抽?一勺老抽?一勺蚝油，翻炒均匀
加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟
?适量盐，加入切块的土豆（正好有半根胡萝卜，也一起放了）继续炖15分钟左右
炖至土豆熟透，大火收汁即可。
咸香肉
用料
主料咸豆瓣酱一勺东坡肉350克
辅料油15克调味鲜2克
做法
1.咸豆瓣酱，
2.切好的东坡肉，
3.先蒸十五至20分钟，不蒸也行，直接用豆瓣酱加清不焖也行。
4.炒豆瓣酱，
5.炒香，
6.倒进蒸好的肉，
7.炒匀，
8.适当放点清水煮二分钟，最后撒上调味鲜出锅。
干烧茄条
用料
主料茄子一个猪肉200克青椒二个蒜20克
辅料盐2克生抽5克油20克鸡精2克
做法
1.食材；
2.茄子切条，青椒切丝，肉剁成肉末或丝，有蒜瓣再剁点蒜米。
3.切好的茄子用清水泡去涩味。
4.先炒肉，
5.大火炒匀，
6.倒进茄条。
7.翻炒均匀，
8.炒八成熟，
9.倒进青椒和蒜米。
10.放盐入味，
11.将青椒炒熟，
12.淋上生抽，撒上味精，
13.出锅。
凉拌粉丝
用料
粉丝一份黄瓜半根葱花、蒜末各1勺香菜末适量熟花生米随意
做法
粉丝提前泡软，开水煮熟捞出过凉水沥干水分备用
碗中放1勺辣椒面，一勺蒜末、一勺芝麻，一勺葱花，淋入热油，加入3勺生抽，2勺香醋，1勺花椒油，1小勺盐和糖，搅拌均匀
将所有食材放入碗中，倒入调好的料汁搅拌均匀即可
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