一盘不够吃的家常下饭菜,酸辣开胃,口感超级赞,吃一次就上瘾!

旅游 小冰说星座 2022-01-16 01:09

原标题:一盘不够吃的家常下饭菜,酸辣开胃,口感超级赞,吃一次就上瘾!

巨好吃的红烧排骨炖土豆

用料

排骨500克土豆2个香叶2片八角3个桂皮1块冰糖6粒

做法

排骨洗净剁小块,凉水下排骨,加适量料酒、葱姜焯水,捞出冲洗干净,沥干水分。

起锅小火放适量油和冰糖,炒到冰糖完全融化,下入排骨翻炒均匀

放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香?一勺生抽?一勺老抽?一勺蚝油,翻炒均匀

加入没过排骨的热水,水开转小火盖盖煮25分钟

?适量盐,加入切块的土豆(正好有半根胡萝卜,也一起放了)继续炖15分钟左右

炖至土豆熟透,大火收汁即可。

咸香肉

用料

主料咸豆瓣酱一勺东坡肉350克

辅料油15克调味鲜2克

做法

1.咸豆瓣酱,

2.切好的东坡肉,

3.先蒸十五至20分钟,不蒸也行,直接用豆瓣酱加清不焖也行。

4.炒豆瓣酱,

5.炒香,

6.倒进蒸好的肉,

7.炒匀,

8.适当放点清水煮二分钟,最后撒上调味鲜出锅。

干烧茄条

用料

主料茄子一个猪肉200克青椒二个蒜20克

辅料盐2克生抽5克油20克鸡精2克

做法

1.食材;

2.茄子切条,青椒切丝,肉剁成肉末或丝,有蒜瓣再剁点蒜米。

3.切好的茄子用清水泡去涩味。

4.先炒肉,

5.大火炒匀,

6.倒进茄条。

7.翻炒均匀,

8.炒八成熟,

9.倒进青椒和蒜米。

10.放盐入味,

11.将青椒炒熟,

12.淋上生抽,撒上味精,

13.出锅。

凉拌粉丝

用料

粉丝一份黄瓜半根葱花、蒜末各1勺香菜末适量熟花生米随意

做法

粉丝提前泡软,开水煮熟捞出过凉水沥干水分备用

碗中放1勺辣椒面,一勺蒜末、一勺芝麻,一勺葱花,淋入热油,加入3勺生抽,2勺香醋,1勺花椒油,1小勺盐和糖,搅拌均匀

将所有食材放入碗中,倒入调好的料汁搅拌均匀即可

赶快试试吧~

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