红烧排骨鹌鹑蛋
用料
排骨一斤、鹌鹑蛋十几个、姜几片、葱白几段、蒜2瓣、香叶几片、八角2个、桂皮2段、草果1个、冰糖适量·蚝油2勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、熟白芝麻1勺、葱花少许
做法
排骨洗净斩小块、用姜片、料酒焯水捞出来洗干净浮沫．鹌鹑蛋煮熟剥壳待用、
锅里放适量油放入冰糖炒出糖色、放入排骨翻炒均匀、加入姜、葱白、八角、桂皮、草果炒出香味· 倒入差不多没过排骨的清水、大火烧开转小火慢炖30分钟左右、
倒入鹌鹑蛋加入生抽、毫油、老抽、盐、翻炒均匀至汤汁浓稠、加入芝麻拌匀即可出锅、撒上葱花与香菜．
超级下饭、
青椒金针菇卷
用料
金针菇200克左右青椒3个蒜2瓣生抽1勺蚝油2勺盐一点点鸡精1小勺小米椒2个
做法
长青椒洗干净、切三段、去掉里面的瓢、金针菇洗切去根部洗干净、撕一小捆塞入青椒筒里
调酱汁：味极鲜1勺、??油2勺、鱼露半勺、鸡精、淀粉少许、盐少许加适量清水拌均匀待用．
锅中下适量油烧热、放入金针菇青椒卷、两面煎一下、倒入蒜末炒香、加入调好的酱汁、大火烧开转小火慢慢煮至汤汁浓稠即可出锅
撒上小米椒
孜然鱿鱼须
用料
鱿鱼须500克姜、蒜蓉适量料酒1勺生抽1勺老抽半勺糖1勺
韩式辣酱、孜然粉、孜然粒、辣椒面、辣椒粉、芝麻各1勺
做法
鱿鱼须洗干净、去掉鱿鱼眼睛、
锅内放入适量清水烧开放鱿鱼须焯水捞出沥干水分待用．
锅内热油爆香姜丝蒜蓉、放入鱿鱼须爆炒几下、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、糖1勺翻炒几下
3，韩式烧烤辣酱1勺、孜然粉1勺、孜然粒1勺、粗辣椒面1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺翻炒入味即可出锅、撒上葱花．
清炒虾仁
用料
虾仁1斤黄瓜1根胡萝卜1根碱面适量盐适量
做法
买新鲜的虾去壳，去虾线。
虾仁中加少入碱面和少许盐抓匀，然后用清水洗净，沥水，再加入料酒抓匀
腌制10分钟，然后加入淀粉和少许油抓匀
锅中倒油，倒入虾仁翻炒几下。
加入黄瓜和胡萝卜炒至断生。