黄豆红烧肉
用料
黄豆适量五花肉适量香料适量豆瓣酱适量白糖适量盐适量辣椒适量
做法
食材 黄豆、五花肉、香料（八角、桂皮、香叶、小茴香）、豆瓣、白糖、火锅底料（少量）、姜、蒜、辣椒、辣椒粉、盐...
五花肉整条冷水下锅，水开后煮5分钟左右捞出，改刀成均匀的块；蒜头剥去外皮洗净，入油锅煎至外表淡黄色捞出；
锅内留余油，放入一勺白糖，小火炒至糖基本溶化，倒入肉块炒至上色，肉里的油脂被逼出（如果油脂较多可用勺盛出一点）；
加入备好的各种调料、火锅底料翻炒均匀至上色，将炒锅里的肉转入电饭锅里，加入清洗过的黄豆，按下煮饭功能键至程序完成。
小煎鸡
用料
尖椒适量鸡腿带骨辣椒适量花椒适量盐适量葱适量
做法
准备食材， 鸡腿肉、二荆条、葱、 干辣椒、花椒、盐、老抽、鸡精、味精、胡椒粉
鸡腿肉切成小块，洗净沥水，炒前5分钟放入1克盐码味。
二荆条青椒切小粒，蒜切碎，仔姜切丝，小葱切葱花备用。
热锅热油至七成熟，倒入码过盐的鸡肉，大火翻炒三分钟，尽量将水分煸出。
倒入青花椒、干辣椒，蒜粒，中火爆香
倒入老抽翻炒上色，基本让鸡肉煸至九成熟。
放入二荆条青椒翻炒几下，加入少许盐、鸡精、白糖调味。
起锅前，撒入葱花，再翻炒均匀后出锅盛盘即可。
仔姜兔
用料
兔腿肉 仔姜 灯笼椒 啤酒 白酒 辣椒 花椒
做法
准备食材：兔腿肉、泡灯笼椒、泡子姜、葱、蒜、辣椒、花椒、八角、啤酒、白酒、青红椒...
步骤：
1、适量油，倒入兔肉翻炒、加入葱，加入小勺白酒（去腥味），加入酱油，翻炒，倒出备用。
2、适量油，炒香葱、八角、子姜。兔肉回锅，加入泡菜盐水，一罐啤酒，小火焖30分钟左右。
3、加入青红椒，翻炒。
4、爆香干辣椒、花椒，兔肉再次回锅，翻炒，起锅。
剁椒拌豆腐
用料
内脂豆腐l盒剁椒l勺香油1勺蚝油l勺生抽酱油1勺小葱适量
做法
准备好内脂豆腐，提前30分钟撒上少许盐
准备好剁辣椒、香葱、调料汁（蚝油、生抽酱油、香油各1比1的比例
将剁辣椒和小葱撒在豆腐上，浇上调料汁拌匀即可享受了