越嚼越香的4道下酒下饭菜,色香味俱全,居家待客,老少皆宜!

旅游 小冰说美食 2022-01-16 01:25

原标题:越嚼越香的4道下酒下饭菜,色香味俱全,居家待客,老少皆宜!

蒜香鸡翅

用料

鸡翅10个青红椒3-7个大蒜4瓣

做法

食材准备:鸡翅 青红椒 大蒜

把鸡翅剪成两半,放腌料腌制十五分钟左右!

把腌好的鸡翅表面的蒜末去掉,煎至两面金黄

鸡翅煎好后,放腌制料汁再放青红椒翻炒出锅!

溜肉段烧茄子

用料

茄子1个里脊肉250克西红柿1个

淀粉,醋,生抽,白糖,盐,

做法

茄子切滚刀块。

茄子块撒入干淀粉,西红柿切块备用。

可以根据自己的口味调汁,醋2汤匙,生抽酱油2勺,白糖1勺,盐,少量花椒面,适量清水搅拌均匀。

猪肉里脊切粗条,放入湿淀粉里裹匀。

放入锅里炸好,再复炸一次

茄子也要炸两次。

锅里少放点油,依次加入葱花,西红柿,青椒炒熟之后,倒入炸好的肉段和茄子翻炒,再倒入调好的汁,翻炒收汁,即可出锅。

酸甜可口,又香又软的溜肉段烧茄子,老少皆宜。

圆葱爆炒羊肉

用料

羊肉300克洋葱1个生抽2勺料酒2勺蚝油2勺大葱1段黑胡椒粉适量洋葱个

做法

羊肉用冷水清洗干净。

洗好的羊肉放到冰箱里冷冻成形,这样好切片。

尽量切薄片,容易熟。

料酒,蚝油,黑胡椒粉。

调料加入肉片中搅拌均匀,腌制20分钟入味。

圆葱和大葱改刀备用。

锅里放油,大火爆炒羊肉,七分熟盛出。

把羊肉盛出备用。

锅里放少许油,倒入圆葱翻炒断生之后,放入炒好的羊肉,加适量食盐,迅速翻炒出锅。

菠菜炒粉丝鸡蛋

用料

菠菜1把鸡蛋3个粉丝1把蒜3瓣蚝油少许盐1克老抽少许姜2片葱1小段

做法

红薯粉丝提前浸泡至没有白芯,菠菜用热水烫一下去草酸。鸡蛋打散炒成块备用

起油锅爆香葱姜蒜末,爆锅的葱是大葱。

然后下粉丝翻炒,加入少许蚝油和老抽调味增色。

粉丝炒软后加菠菜继续翻炒。

菠菜炒至八分熟后加入鸡蛋继续炒,适量加盐调味即可装盘。

家常下饭菜,简单又美味。

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