香酥鸭
用料
主料白条鸭半只
辅料葱姜适量五香粉1/2茶匙花椒1小把料酒2茶匙
做法
1.白条鸭半只
2.调料：葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐等
3.鸭子洗净，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料
4.用手充分抹匀盖上保鲜膜腌渍4小时以上（腌渍过夜更入味
5.腌渍好的鸭子拣去葱姜等调料，用高压锅压15分钟。
6.蒸熟烂的鸭子取出抹干水分。
7.锅中油六成热，下入蒸好的鸭子炸至
8.炸至金黄捞出切块。切块，撒上椒盐即可（也可以带甜面酱卷春饼，别有风味）
孜然小炒牛肉
用料
主料：牛肉120g青椒50g洋葱60g腌牛肉料料酒10g生抽10g老抽10g孜然粉1g淀粉3g食用油5g
配料：食用油20g蚝油10g盐1g白糖2g孜然粒2g
做法
牛肉用料酒、生抽、老抽、盐、孜然粉、淀粉抓匀，然后倒入少许食用油，抓匀。
油锅烧热，倒入牛肉，翻炒至变色后立即盛出。
不用换锅，继续用该锅，倒入大蒜、青椒、洋葱，翻炒出香味，加入炒好的牛肉、蚝油、盐、白糖、孜然粒，翻擦后均匀后，就可以出锅，美美的享用啦。
咖喱粉丝虾
用料
主料鲜虾12个肉末60克粉丝2把
辅料酱油适量蚝油1茶匙料酒1茶匙葱适量姜末适量蒜末适量咖喱粉1/2茶匙青菜几颗白糖1/3茶匙
做法
1.主要食材：鲜虾剥出虾仁、绿豆粉丝、小油菜、肉末、葱姜蒜末、咖喱粉。
2.粉丝用温水泡软
3.剥出来的虾仁开背去虾线，加入少许料酒、少许胡椒粉、1/3茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟
4.腌渍好的虾仁放入五六成热的油中滑熟盛出备用。
5.用滑虾仁的余油小火炒香葱姜蒜末、咖喱粉。
6.炒出香味后放入肉末。
7.炒至肉末变色，加入适量酱油、料酒、少许白糖炒匀。
8.炒匀后加入控干水分的粉丝、青菜大火炒匀。
9.炒匀后放入虾仁、加入1茶匙蚝油。
10.中火炒匀至粉丝稍稍干爽即可关火盛出。
香菜拌胡萝卜
用料
香菜50g胡萝卜1根凉拌酱汁大蒜20g小米辣20g香油10g蚝油10g生抽10g醋10g盐1g白糖3g
做法
胡萝卜擦成细丝。
万能凉拌酱汁：将大蒜、小米辣、香油、蚝油、生抽、醋、盐、白糖混合均匀。
碗中放入胡萝卜、香菜、凉拌汁，抓拌均匀，腌制5分钟，就可以美美的享用啦。
农家鸡蛋炒肉
用料
五花肉100g鸡蛋3个蒜片15g彩椒60g盐1g生抽10g
做法
油锅烧热，放入五花肉，煸炒出油脂。
将五花肉夹出，倒入蛋液，翻炒成块，盛出备用。
加入蒜片、彩椒翻炒出香味后，加入鸡蛋，用盐、生抽调味，翻炒均匀后就可以美美的享用啦。
孜然年糕土豆片
用料
土豆1个年糕片150g火腿肠1根植物油2大勺孜然粒3g小葱1根蒜2瓣糖0.3大勺盐0.3大勺生抽1大勺辣椒粉1大勺熟白芝麻1大勺
做法
炒锅里放油，放入土豆片，中火炒到表面有点焦，然后盛出来。
放入年糕片和火腿肠，把年糕煎到表面起泡泡。加入葱花、孜然粒、蒜片、糖和生抽，炒出香味。
加熟白芝麻和辣椒粉，炒出辣椒的香味，最后撒上小葱花就好。
