牛肝菌烧鸡
用料
鸡腿（琵琶腿）5个牛肝菌（干货）1小碟（如图）生抽3-5勺老抽2小勺冰糖10粒左右姜、蒜1碟大料、香叶、桂皮2粒、1片、1块
盐1勺白酒2勺
做法
琵琶腿斩大块，加入盐、白酒腌制20min入味
干的牛肝菌用开水浸泡30min（水不要太多）
之后过滤掉底部的沙子，连汤一起留存
锅底先爆香姜块和蒜粒，之后再加入八角、香叶和桂皮炒香
加入腌制好的鸡腿块，铺好，每面煎3min左右（不要着急翻炒）
煎好后加入生抽烧开
之后加入冰糖
以及牛肝菌和汤汁，补一些清水使汤汁刚刚与鸡块平齐即可
加入老抽调色
烧开后过滤掉血沫，盖上盖子中火焖煮25min即可，最后可以根据自己的喜好收汁或者留汤拌饭
是不是看起来很诱人！
香辣鸡胗
用料
鸡胗400克洋葱半个青椒1个胡萝卜小半根生姜2片盐1勺料酒1勺调味酱1瓶
做法
准备好所有食材
鸡胗洗净切薄片，加入姜丝小葱，来一勺料酒
一小勺盐抓匀腌制半个小时
油热下入鸡胗大火爆炒
加入一瓶小石窖小炒鲜调味酱
大火翻炒均匀
起锅前下入配菜翻炒断生即可
出锅装盘
三色芦笋苍蝇头
用料
芦笋12根肉馅200g姜蒜粒1碟酸菜1碟猪油2大勺生抽2勺白糖1勺
做法
酸菜可以用你喜欢的品种，也可以用榨菜代替
芦笋切成丁备用
锅底加入猪油融化后加入姜蒜丁炒变色
之后加入肉馅快速打散
加入少许盐、糖
肉馅变色后捞出，油留在锅中
加入酸菜简单翻炒一下
之后加入芦笋丁大火翻炒30秒
加少许生抽提鲜
最后加入猪油炒融化后即可出锅~~
超级下饭的！
酱汁浓郁小圆白菜千张煲
用料
豆腐皮2张小圆白菜3颗蒜3瓣生抽2勺老抽1勺醋1勺蚝油1勺白糖1勺盐1勺生粉1勺青红椒各1个
做法
准备好所有食材
切块备用
调个碗汁，两勺生抽、一勺老抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺盐、一勺生粉适量清水搅拌均匀
油热炒香蒜末
下入圆白菜和千张翻炒
倒入料汁
炖煮五分钟
下入青红椒
翻炒均匀
出锅