青蒜炒腊肠
主料
腊肠1个青蒜3根姜末适量盐适量生抽适量
步骤
准备的食材。
青蒜切段。
腊肠切片入锅蒸熟。
锅里油烧热，倒入生姜和蒜白翻炒下。
倒入蒜叶翻炒。
倒入腊肠翻炒。
加入少许盐和生抽点少许水炒均即可。
出锅装盘。
香辣藕片
主料
莲藕1节辣椒面适量辣椒粉适量白芝麻适量热油适量生抽3勺蚝油1勺醋1勺孜然粉1勺白糖小半勺麻油1勺
步骤
藕去皮切片。
锅里水给点盐和白醋，放入藕片焯水。
辣椒面辣椒粉芝麻混合淋上热油。
捞出沥干水分装盘。
加入生抽蚝油孜然粉醋白糖麻油。
搅拌融合（可以尝尝味增减调味料到适合自己的口感）
调味料倒在藕片上。
拌均入味。
蒜苗炒猪耳
主料
卤猪耳1个蒜苗200g姜丝适量小米椒适量盐适量生抽适量胡椒粉
步骤
食材切好待用。
锅里油烧热倒入姜丝小米椒蒜苗。
大火翻炒下。
倒入猪耳翻炒。
给少许盐和生抽调味。
点少许水炒下，出锅前撒胡椒粉。
装盘。
麻辣鸡丝
用料
鸡胸肉1块干辣椒丝适量葱半根姜1片蒜2瓣花椒20粒料酒1勺盐根据个人口味白糖3克
做法
准备好需要的食材鸡胸肉清洗干净，再把需要的小料准备好。
鸡胸肉冷水下锅加入葱姜八角花椒料酒水开撇去血沫煮十分钟。捞出。
冷却一会撕成丝
锅中加入少许的食用油。下入鸡丝中火煸炒至干香盛出来备用
锅中加入少许的低油下入干辣椒丝葱姜蒜花椒粒小火炒香。
下入煸炒好的鸡丝调入少许的盐鸡精，白糖白芝麻葱花大火翻炒均匀。
即可出锅装盘