红烧肉炖粉条
用料
主料五花肉900克粉条90克
辅料油适量盐适量红糖适量酱油适量葱姜适量大料适量
做法
1.五花肉洗干净切成块
2.起油锅，红糖入锅炒糖色，五花肉入锅炒
3.加酱油，葱姜，大料炒均匀
4.加适量热水
5.粉条入锅烧开锅，改小火慢烧
6.食材九分熟加盐，大火收汤后关火，盛出享用
菜花粉条砂锅煲
用料
主料菜花半棵红薯细粉条1大把牛肉200克
辅料酱油少许盐1小勺青蒜3棵小米椒2个姜3片淀粉1小勺
做法
1.红薯细粉条提前用凉水泡软后再用；
2.牛肉切薄片，用一小勺淀粉、少许盐、少许清水混合均匀，腌10分钟；
3.菜花分小朵；青蒜斜切成丝，小米椒切圈，姜切片；
4.炒锅中倒适量油，姜片、小米椒煸炒几下，放入肉片变色后；
5.加入酱油；
6.将菜花入锅中翻炒；
7.加少许盐、足够量的热水，将泡软的细粉条入锅中；
8.水开后全部倒入砂锅中，小火慢炖5分钟左右；
9.青蒜撒在锅里，翻拌几下，关火。
砂锅炖牛腩
用料
主料牛腩1208克萝卜2个胡萝卜4个
辅料火锅底料150克青蒜100克盐2克老抽3克干红椒8个干黄椒5个花椒15克八角2个桂皮2块
做法
1.牛腩洗净切块，漂净血水；牛腩入锅，加入清水。
2.大火煮开。
3.捞出牛腩，洗净浮沫。
4.倒入压力锅中。
5.花椒八角桂皮放入调料包；锅中注入清水，加入干辣椒和调料包。
6.加入盐。
7.淋入老抽，盖上压力煲锅盖，保压35分钟。
8.压熟的牛腩倒入砂锅。
9.倒入牛腩原汁，大火煮开。
10.萝卜洗净切滚刀块；青蒜洗净切段备用。
11.牛腩煮开，倒入萝卜煮开，转小火加盖炖煮30分钟。
12.加入火锅底料，煮开。
13.放入青蒜煮至断生。
14.炖好的牛腩离火即可上桌食用。
毛豆烧丝瓜
用料
丝瓜2根毛豆适量油适量盐适量糖适量榨菜丝适量
做法
丝瓜去皮切成滚刀块，毛豆去壳.
锅中放油烧热，先倒入毛豆炒熟，炒到皮皱皱的样子
倒入丝瓜，加盐，糖，榨菜翻炒，加适量的水开大火烧开，烧开后转小火煮五分钟（看见丝瓜明显缩水变软了）就好了
盛出，吃！
