饭遭殃的酸菜炒魔芋
用料
魔芋酸菜葱，姜，蒜，韭菜心食用油老抽，生抽盐鸡精或者味精
做法
准备好食材
这是魔芋，传统手工魔芋看起来比较粗糙，但是很好吃2
热锅放油，油热放葱姜蒜爆香，下魔芋片翻炒一会，
再放酸菜翻炒一会
调入老抽生抽翻炒一会后再放韭菜心翻炒，出锅前放少量食盐和味精或鸡精调味即可
看着都让人流口水了，
要不是最近忌口不能吃辣，我是一定会加上上干辣椒或者小米辣一块来炒它，那就更是饭遭殃了
苦瓜炒猪肝
用料
猪肝苦瓜葱姜油盐老抽淀粉
做法
猪肝切片漂几遍水去掉血水，控水后放少量盐和淀粉抓均腌制一会
生姜和葱切丝
苦瓜切片
热锅放油，油热放生姜葱丝和猪肝翻炒，翻炒至猪肝变色，再炒一两分钟
接着放苦瓜片翻炒两分钟，出锅前调入少量食盐即可
全程大火爆炒，猪肝嫩嫩的，好好吃
家常素小炒
用料
皱皮青椒3只咸味卤香干4块黑木耳（干的）泡发后一小把油适量生抽适量盐少量
做法
青椒，我一般选皱皮青椒，皮薄又好吃
先把青椒洗净去籽，用刀拍一下拍扁再切丝，香干切丝，木耳选用小朵的泡发后洗净就可以了
热锅放油，油热下香干丝和木耳一块翻炒一两分钟
紧接着再放适量的生抽继续翻炒大概一分钟左右，
最后放青椒丝翻炒一两分钟，出锅前放少量盐调味即可，
因为用的咸口的卤香干，再加上放了生抽，所以不需要过多的放盐和其他调料就已经很香很入味了，
超下饭的土豆鸡块
用料
土豆500克童子鸡鸡块400克小米椒1个葱1根耗油3勺（分次加入）料酒1勺生抽2勺（分次加入）盐少许豆瓣酱2勺
做法
土豆切滚刀块
鸡块放入一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，少许盐进行腌制（半小时以上）
锅中放油烧热，倒入腌制好的鸡块
翻炒鸡块直至鸡肉颜色变浅，加入两勺豆瓣酱，少许小米辣继续翻炒
翻炒均匀后加入土豆块继续翻炒
加入两勺耗油，一勺生抽，一碗水，搅拌后大火炖煮，中途隔几分钟翻炒一下防止粘锅
汤汁快干的时候加入葱末，然后翻炒
汤汁收干后出锅
