五花肉炖萝卜干
主料
五花肉200g萝卜干100g
辅料
蒜头适量姜片适量葱适量泡椒适量料酒1勺酱油1勺五香粉1匙糖1匙
步骤
五花肉切块。
老萝卜干。
准备姜、葱、蒜、泡椒。
萝卜干先泡十分钟，泡软后洗净切成段。
锅中热油，放五花肉入锅煸香。
煸香出油。
放入葱姜蒜、泡椒炒香。
炒香后，加入料酒、酱油、五香粉、糖。
倒入萝卜干。
翻炒均匀。
铲至砂锅。
加适量水煮开，盖盖小火慢炖30分钟。
时间到，关火。
一锅香喷喷的五花肉炖萝卜干完成，配饭配粥都特别好吃。
腊肠豆豉炒莴笋
主料
莴笋1根腊肠1条
辅料
豆豉3g蒜末适量
调料
食用油适量盐适量鸡精少许
步骤
莴笋削去外皮 ，准备一根腊肠 。
将莴笋和腊肠切成薄片 。
准备适量的豆豉和蒜末 。
水烧开放入莴笋焯水2分钟 。
捞起备用 。
起锅热油， 放入蒜末和豆豉炒香 。
放入腊肠 。
将腊肠炒熟 。
倒入莴笋片 。
加适量的盐和鸡精 ，翻炒入味后出锅。
金针菇炖豆腐
主料
油豆腐300g金针菇150g板筋肉120g西红柿1个蒜苗3棵
辅料
泡椒1勺葱花适量小洋葱粒适量蒜末适量
调料
油适量盐适量酱油适量蚝油适量胡椒粉适量鸡精少许香油
步骤
准备食材：油豆腐、 金针菇、 蒜苗、板筋肉、西红柿 。
将油豆腐、金针菇、蒜苗洗净切好。
肉切块、西红柿切粒。
再准备葱粒、蒜末 。
砂锅烧热下油，放入猪肉翻炒 。
再放入葱蒜末炒香。
放入番茄炒出汁水 。
放入青蒜炒至变色。
金针菇加入适量的水 。
再放入油豆腐炖开。
盖上盖转小火炖，锅面上架只筷子，可以防扑锅。
十分钟后 ，加入盐、 胡椒粉、 酱油、 蚝油 、鸡精调味。
最后放入泡椒，葱花，再淋入香油炖开出锅。
红花草炒蛋
主料
鸡蛋适量红花草适量蒜适量葱适量
辅料
油适量盐适量料酒适量
步骤
花草洗净。
花草切成段，蒜切末。
蛋打在碗中，加盐、料酒、少许水。
放入葱花，打匀蛋液。
锅中放油，下入蛋液炒成块盛岀。
锅中另加油，放入蒜末小火煸香。
放入花草大火翻炒。
放入炒好的蛋块，加盐调味炒匀。