把一勺面粉加入青椒里,随手一炒,焦香四溢,酥脆可口,下酒下饭

旅游 光盘食客 2022-01-15 00:14

原标题:把一勺面粉加入青椒里,随手一炒,焦香四溢,酥脆可口,下酒下饭

把一勺面粉加入青椒里,随手一炒,焦香四溢,酥脆可口,下酒又下饭。

冬季,很多人喜欢吃一些线椒和辣椒,因为它的味道总是让人难以忘怀。时不时吃一些辣椒可以解热镇痛,促进身体的血液循环。但是今天小编想说的是,冬季吃线椒不如吃它,很多人拿它当配角,它指的就是青椒。青椒可以说是我们日常餐桌上不能少的食材,因为很多人在炒菜时,都喜欢用青椒来当配角,这样不仅能起到点缀和促食欲的作用,其青椒本身也是营养价值丰富的食材。

今天我才知道,青椒遇到它俩是绝配,那就是面炕青椒,它是一道风味十足的河南美食,青椒搭配鸡蛋和面粉混合拌,真的是意想不到的好吃。我们都知道鸡蛋是我们生活中的“宝”,我们几乎每天都要吃鸡蛋,这样可以很好地从鸡蛋中获取营养,同时也是维持我们身体平衡的重要营养素。 所以今天分享一道面炕青椒,一块块酥脆可口,焦香四溢,下酒又下饭。具体做法如下:

面炕青椒

所有食材:青椒、鸡蛋、干面粉一勺、食用油适量、食用盐少许、五香粉适量、白芝麻适量

第一步:先将买回来的青椒清洗干净,接着去蒂去籽,再改刀切成小丁,然后放入盘中,备用。

第二步:取一空碗,接着将切好的青椒丁放入碗中,再加入少许食用盐和适量五香粉,然后再打入一个鸡蛋,最后用筷子充分搅拌均匀,备用。

第三步:待鸡蛋打匀后,接着再加入一勺干面粉,然后用筷子充分搅拌均匀,搅至青椒丁均匀的包裹上面粉,备用。

第四步:起炒锅,先将炒锅烧热再加入凉油,接着将裹好的青椒丁倒入油锅中,然后再将青椒丁铺平,最后开小火慢煎,煎至一面定型,备用。

第五步:待煎至定型后,接着翻至另一面,然后煎至两面金黄,出锅前撒上适量白芝麻,即可关火装盘。这道面炕青椒就做好了,香辣美味,焦香四溢,我家天天吃不腻,喜欢的赶快动手试试哟!

光盘贴士:在煎的时候火一定不要太大,还有一点就是,如果中间有部分面块没裹上油粘锅,可以建议顺着锅边再淋入点油哦!

大家都看到这里了,辛苦大家了,首先感谢大家一如既往地关注和阅读,我是光盘食客,我会用心去做好每一道属于自己的美食,再次谢谢你的关注和阅读!

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