萝卜冻坏太浪费，切成条塞进罐子，好吃到嫂子把罐子抱走，尴尬了
这个时候萝卜卖的非常便宜，几毛钱一斤，每次去买萝卜的时候，买太少，人家都不愿意卖，一次买一大包回来，家里人少一个冬天都吃不完，冻坏太浪费了。于是妈妈就教了我一招，拔萝卜，洗干净，切成条，晒干之后塞进罐子里，腌制出来的萝卜干，美味又下饭，好吃到爆了。嫂子去我家串门，尝过之后，好吃到干脆把罐子抱走，太尴尬了。
记得小的时候，我家里面就有种植很多的白萝卜和胡萝卜，一到冬天的时候，这些就成了我们过冬必备的蔬菜，因为冬天比较寒冷，绿叶蔬菜种类很少，在农村就靠这些能为白菜来过冬。可是家中种的萝卜太多，吃不完就冻糠了，没有汁液吃起来一点也不香脆，只能把它给扔掉，或者是喂猪，太浪费了！于是农村人，都会把萝卜洗干净之后切成条，晒干之后用食用盐和辣椒把它腌制起来，腌制七天左右就可以吃了，把它当做战赛制，每天吃饭的时候，就着吃一点，香脆爽口又下饭。
直到现在，慢慢冬天的时候，也会到集市上去买很多萝卜，回来腌萝卜干吃。妈妈腌制的萝卜干简直是一绝，比超市里面卖的涪陵榨菜还要好吃，我和哥哥毕业证后到外地工作，每年妈妈都会给我们寄去一些她腌制的萝卜干，当做下饭菜，到了之后，同事们都抢着吃。今天小编就来教大家腌制萝卜干的秘诀，这可是妈妈亲传的，看到了赶紧收藏好。学会之后做给家人吃。
腌萝卜条
第一步，先把萝卜清洗干净，去皮不去皮都可以，我们家一般都不去皮的。直接把萝卜切成长宽一致的萝卜条，放在室外，铺在凉席上面风干，风干两天左右，里面的水分晒干。
第二步，萝卜条放在盆子里面，撒上辣椒面，食用盐，白砂糖，生抽，搅拌均匀，喜欢吃麻辣味的，可以放一些麻油，这样味道会更好，搅拌均匀之后放入干净的玻璃罐子中，密封好，放在阴凉的地方，或者直接放在冰箱中冷藏。一周左右就可以吃了，麻辣的味道特别下饭。
我从妈妈那里学来的秘方，自己试着腌制了一罐，真是零失败了，一次就成功了，腌制好之后，老公对我腌的萝卜条赞不绝口，结果却被嫂子连罐子一起抱走了，把我心疼坏了，太尴尬了！
