黄焖鸡
食材
鸡肉适量、香菇适量、青椒适量、姜适量、蒜适量、黄焖酱汁适量
做法
1、准备好黄焖酱汁，姜切片，大葱拍扁。
2、锅中放水烧热，放入鸡肉焯烫。
3、香菇洗净去蒂，将鸡肉捞出，洗干净后控空水分。
4、香菇切成四瓣，放入碗中用开水烫一下。
5、锅中放油烧热，放入葱姜爆香。
6、放入酱汁炒出香味儿，放入鸡肉翻炒均匀。
7、放入香菇，翻炒均匀，放入300克的水，烧开后改小火焖。
8、青椒洗净，切小块儿，大火收汁。放入青椒，翻炒均匀即可。
干锅菜花
食材
500g菜花/10个干辣椒/2个葱白/3粒蒜头/2片生姜/1个细红椒/1个细青椒/30g干虾仁/适量油/适量盐/适量黑胡椒粉/适量蚝油/适量生抽
步骤
1.菜花洗净掰成小块。
2.烧热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。
3.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。
4.干虾仁清水泡着备用。
5.青红椒洗净切斜段。
6.烧一锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。
7.下滤干水的干虾仁煸香。
8.倒入干红椒。
9.倒入焯过水的菜花翻炒。
10.加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。
泡椒黄瓜条
1.黄瓜洗干净切成等长的条
2.加盐抹匀腌制半小时
3.准备泡椒半碗，连汁加料都要
4.腌制好的黄瓜条攥干汁水，凉白开冲洗下
5.黄瓜条加入泡椒+泡椒水、红椒、蒜片
6.调入半勺生抽、1勺白糖、和少许的辣椒油，搅拌至白砂糖融化即可
