参考文献：《燕京岁时记》等是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。现已成为中国的传统小吃，它还具有开胃，养颜，增智，消除疲劳、清热等作用。那么，你知道冰糖葫芦是怎么由来的吗?
这就要从宋朝的第十二位皇帝说起了，他就是宋光宗赵惇，在宋朝所有皇帝中是最平庸的一位了，他在接受父皇禅位时已经是42岁了，虽然算不上年老，但也已经是个药罐子了，因而心理上压根顾不得朝政之事。奈何他还有一个彪悍的老婆李氏，在她还是皇子妃时就特别喜欢搬弄是非，直到光宗继位，她坐上了皇后的位置，便愈发的肆无忌惮。
本来就体弱多病的光宗在面对如此强悍的妻子就更加的束手无策，之后这个心狠手辣的李皇后还操纵起了朝政。如此一来，这个本该拥有后宫佳丽三千的皇帝，在皇后的严格操控下，一生只有三个妃子，其中皇贵妃是最受他宠爱的。有一次，皇贵妃生病了，多日都没有吃饭，宫里很多御医都用尽了各种办法，却一点也未见好转，反而更加面黄肌瘦。
这时，一位江湖郎中进宫面圣，说是可以为贵妃诊治，经过一番把脉，他让太监用冰糖和红果，也就是山楂，一起煎熬，每顿饭前吃五到十个，不出半月就好了。抱着怀疑之心，贵妃开始按照此方医治，果然最终大病痊愈。于是这种药方在民间流传开来，最终变成了我们现在所说的冰糖葫芦。
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参考文献：《燕京岁时记》等
