到了春季以后，人们都会比较重视补充营养，从而调整饮食结构。毕竟在春节之时吃了太多油腻的食物，餐桌上都是大鱼大肉，肠胃多少会有一些不太舒服。在这个时期，如果继续吃这些油腻的美食，不利于顺利“倒春寒”，对孩子们是一种负担。
老一辈很重视春季饮食，所以往往都会吃包菜，去超市更是会买上许多。这款菜价格便宜，并且一年四季都有卖，但就数春季最为新鲜，这一点毋庸置疑。它就是包菜，有抵抗寒冬的超强生命力，所以人们总是会称它为“不死菜”。
包菜经过简单烹饪以后，口感绝对是可以得到升级。有一种特殊的鲜美口感，并且吃起来很是清新。这道菜深受老一辈喜爱，孩子们看了同样也觉得很欢喜，再加上它的抗氧化作用也很好，并且叶酸含量多，所以人们吃了以后可以提高免疫力。许多美容人士也会多吃一些包菜，毕竟它的维生素含量非常高，据说比番茄都要高三倍！
包菜在外国同样备受喜爱，经常会制作成沙拉，与一些新鲜可口的蔬菜搭配在一起，再采用番茄酱的沙拉酱，在春季吃实在是一大享受。而包菜的维生素含量竟然比它还要高，那绝对是“美容大王”啊！再加上它含有许多叶酸，所以处于发育期的孩子可以多吃一些，孕妇也可以多吃一些，都是有不少好处。
其实不难发现，包菜虽然听起来不怎么高大上，但它的烹饪方法其实还挺多的，比如说可以制作成干锅包菜，或者是味道更香浓的爆炒包菜。相信口感都是一绝。老一辈也特别喜欢这样制作包菜，品尝一口，便可以感受到它的咸鲜麻香，搭配米饭更是绝，让人根本无法忘记。
在制作这道菜的时候，只需要把包菜简单处理一下即可，不需要切成小块，直接用手撕就可以了，最后再进行清洗。除此之外，大家一定要记得搭配花椒，这一步是极其重要的。为了口感更丰富，很多饭店还会在里面添加一些糖，这样可以有效提鲜，并且大大减少包菜的涩味。
采用这样的方法进行制作，相信包菜的口感绝对能够让人满意，还可以搭配馒头来吃，这样饱腹感更强。除了口感好之外，它还能够带给人众多营养，在春季吃是最为合适不过的。
