眼看着马上就进入三月份，离夏季也已经不远了，许多人都渴望感受到夏季的清爽，以及高温天气下汗水淋漓的感觉。一进入夏季，许多人便会疯狂享用冰淇淋和炒酸奶，又或者是吃一些“稀奇古怪”的冷饮。当然也有一些“奶茶控”，会在常规奶茶中加入大量的冰块，清爽和香甜的味道融合在一起，口感真的是绝了。推荐大家尝试一下火遍全网的冻撞奶，也算是奶茶的升级版本。
它不仅是有五次清凉的口感，品尝时还可以感受到那份香甜，实在是幸福极了！采用柠檬，将其与红茶搭配起来，这份冷饮还会有一种独特的香醇味道，喝上一口，足以让饮者意满神爽。柠檬本身就深受女孩子们喜爱，它有酸甜的味道，搭配在冷饮中非常绝，能够让饮品拥有独特风味。夏季马上就要来了，若体会不到爱情的酸甜，不如品尝一下柠檬红茶冻撞奶，从而体会到爱的感觉！接下来为大家讲述下具体做法！
第一步：首先我们需要准备一款小奶锅，然后往里面倒入六百克清水。再倒入红茶和柠檬片，这时不需要快速搅拌，我们再往里面倒入适量冰糖，然后便可以采用工具进行搅拌。接下来需把火给打开，切记保持大火的状态也就可以了。等到大火煮开了以后，便可以闻到比较浓郁的茶香了，这时我们也就可以关火。
第二步：我们接下来把锅盖盖上，再继续等待五分钟，这样茶的香味会更加浓郁一些。时间到了以后，便可以把里面的红茶和柠檬片给过滤掉，再往里面加入适量的白凉粉，同样还是采用工具进行搅拌。把重新把大火给打开，等到彻底煮开了以后，我们便可以再把火给关闭了。
第三步：我们取出来一个碗，把煮开的混合物倒入其中，等到冷却了以后就会处于凝固状态。如果温度比较高的话，那么也可以将其放入冰箱里，这样降温会更加快。等到混合物彻底凝固以后，我们便可以直接把茶冻给处理得碎一点，且全部倒入杯子中。往里面倒入适量的牛奶，让茶冻和牛奶充分混合，便可以品尝。
以上便是关于柠檬冻撞奶的制作方法，毕竟是属于奶茶的升级版，所以口感堪称完美。远远地闻一下，便可以闻到浓郁的柠檬香味，还有红茶特殊的香醇味道，属实是让人难以忘记。