几款常见家常菜,自己做很简单,看着就很想吃,家人吃的很满意

旅游 小冰说星座 2022-01-17 00:34

原标题:几款常见家常菜,自己做很简单,看着就很想吃,家人吃的很满意

干锅带鱼

材料:带鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段。

做法:

1、买带鱼时处理干净,拿回家清洗干净,沥干水分待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。

2、用煎锅把带鱼煎黄两面捞出待用。

3、从新用锅(不是煎锅哈)放油,热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒、料酒炒香,把带鱼倒进一起翻炒片刻,起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段即可

土豆炖牛肉

原料:土豆300克、牛肉400克、洋葱50克、油7、高汤、料酒、精盐各适量。

做法:

1、土豆洗净去皮,切成滚刀块,牛肉洗净,切成小方块,用沸水焯一下,捞出后沥水待用,洋葱切成条。

2、锅置火上烧热,倒入油,然后下入牛肉块翻炒,待肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟后放入土豆,煮熟即可。

油焖青椒

材料:青椒、生抽、盐。

做法:

1、青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁。

2、锅烧热放油,小火青椒微煎,上盖焖2分钟。

3、翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软。

4、放适量盐、生抽、少量水,焖至青椒入味,熟透即可。

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