贵阳小吃融合了南来北往不同人群的味觉喜好，这种融合是贵阳美食不可缺少的一部分。相约三五好友一起尝尝独特小吃，这俨然已经成为新贵阳人的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子追求不饿的简单层次。
贵阳的夜市炒鸡血是贵阳人宵夜时的心头好。把新鲜鸡血焯水煮熟剖成一厘米大小的小方块，用大火烧开油锅后倒入辣椒、花椒粒煸炒，再下鸡血，调料及蒜苗，爆炒一分钟即可。盛盘后抓一把香菜撒在热辣辣的炒鸡血上。这就是一份来自贵阳的热辣滚烫。
恋爱豆腐果则是另一道贵阳名小吃。是用白豆腐划成块，过卤，再用糠壳细火反复烧烤，烤至内部松软膨胀、两面焦黄为止。吃时用小竹片将豆腐果拦腰划开，填入用酱油、辣椒粉、胡椒粉、麻油、味精、葱花、姜汁等调制好的作料，趁热进食，满口喷香。
一米一粟当思来之不易
爱粮节粮须知人人有责
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来源：贵州广播电视台《贵州盛宴》
责编：于莉莉 | 编审：陈佳颖 | 终审：陈曦
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