民间习俗“小年吃五食,扫家三不动”,指的是什么?老祖宗的智慧

旅游 有点煮意 2022-01-24 14:21

原标题:民间习俗“小年吃五食,扫家三不动”,指的是什么?老祖宗的智慧

腊月二十三是北方的小年,也是祭灶日,大家开始为过年忙活着,在这“仪式感”十足的小年,除了要祭灶供奉灶君,还有很多风俗和传统美食。

粘糕

粘糕,也就是粘糕,不过这种年糕和我们南方的不一样,山东的粘糕是用黄米、红枣等食材做成的一种甜味糕点,蒸熟后晾凉会变得很硬,切片后蒸熟或者用油煎,遇热后会特别软糯。山东部分地区每年腊月二十三都要吃粘糕,用黏黏的糕点粘住灶王的嘴,让他向玉帝禀报时只讲好话。

火烧

在北方,几乎每一个传统节日都离不开饺子,不过在小年夜这一天,河南除外。河南地区的人们在腊月二十三这天每家每户都要自己做火烧吃,火烧的地位就和饺子一样。火烧又名烧饼,是用面粉做成的烤烙面食,品种有很多,例如用加上红糖制作的红糖少补,还有油酥肉火烧、芝麻烧饼等100多种,小年吃烧饼,寓意来年日子红红火火。

灶糖

糖瓜不是瓜,是一种糖果,是腊月二十三祭灶神必备的灶糖。糖瓜是用麦芽糖制作而成,将它拉长了做成长条形的糖棍就称为“关东糖”,拉制成扁扁圆圆的,像一头蒜一样的就叫“糖瓜”。小年这天也是灶神上天的述职日,大家吃糖瓜,灶台上摆上糖瓜,黏着灶王的嘴,让灶王少说话,多?言?好事,期盼有一个平安的丰年到来。

枣花馍

“一家蒸花馍,四邻来帮忙”。腊月二十三,小年开始,家家户户都要蒸花馍,期盼来年的日子蒸蒸日上。

花馍分为祭祀用和送礼用两种,供奉灶君用的是用红枣和面粉制作成的枣山,大气庄重,送礼用的则比较花俏,一个好的花馍就是一件工艺品,所以蒸花馍是妇女们展示手艺的大好机会。

福饺

南方家人总是不明白,“为什么北方家人过啥节都吃饺子?”“在北方,几乎没有那个节日不适合饺子上桌的。饺子是我国历史悠久的民间吃食,是一种非常重要的传统食物。小小的饺子不仅包裹着各种馅料,也包着团聚、欢庆和吉祥与祝福。

到了腊月二十三,家家户户都会开始打扫卫生,但是要注意,老人叮嘱,有三样东西不能动。

一、床不动

床底是容易藏杂物和灰尘的地方,大扫除时都会仔细的清理,有人打扫卫生时就想着给床换个位置,腊月里,是不适宜更换床的位置的,要以安稳为主,所以记得“床不动”。

二、门不动

门的作用是防卫和守护,春节贴门神,也是为了守护安全,腊月后,不适合换门、拆门,当然,清理打扫是可以的。

三、神位不动

家里有神位供奉祖先或灶王的,都不要移动位置,老人常说,更换了位置,带来福气的神灵找不到后就会离开。供奉是民间的祈福方式,老传统还是要遵守哦。

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