爱吃白菜的人要留意了，我也是现在才知道，抓紧转告身边的人
要说到了冬天在北方最受欢迎的菜，估计就是大白菜了，基本上北方的家家户户买白菜都是上百斤的买回家，然后囤起来怎么吃都不会出错。甚至还有的家庭会做腌酸菜。
白菜为“百菜之首”，不仅种植简单，产量高易储存，而且它的口感清淡，市场价格也便宜。再加上它可以炒，炖，拌或者是做馅儿，配菜都可以。所以说冬天最抢手的蔬菜是大白菜一点也不过分。
民谚云：“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”！这里的白菜，就是指大白菜，白菜物美价廉，味道好，做法多，营养价值也很高，富含维生素C、钙、镁，还能为我们提供膳食纤维、维生素A等，是冬季深受大家喜爱的蔬菜。没想到白菜不仅价格便宜，营养价值也如此的高。
白菜的受欢迎度如此之高也就难免会带来一些问题，有很多小伙伴在后台又私信我，问我白菜叶子烂了还能吃吗？白菜上面的黑点到底是什么意思？我也是最近才知道这个问题的原因下面就来跟大家分享一下。爱吃白菜的可要留意，抓紧转告身边人。
白菜叶子烂了能吃吗？
白菜叶子腐烂了是不能吃的，但是也要观察情况，像是如果在中间出现了烂叶，要是丢掉的话，白菜的别的部分还是可以吃的。还有就是从外表开始腐烂，等把烂叶子去掉之后，里面是好的也是可以吃的。
不能吃的情况就是白菜从根部开始整体腐烂就不能食用了，不要觉得可惜，一定要全部都扔掉，腐烂了的白菜对健康有害食物会有危险，在烹饪的时候一定要注意一下，把白菜一个一个掰下来，看看里面是不是有腐烂的地方。
白菜身上的黑点是什么？
这就要看黑斑的情况了，第1种情况是小黑点零星分布，数量比较少，而且小黑点深处没有出现任何的变色，腐烂脱水等情况的白菜，我们是可以食用的。要是不放心的话，也可以把这些小黑点用小刀剔除或者挖掉再吃也可以。
就是白菜本身带有一些黑斑，但是第2种情况就不一样了，如果小黑点数量比较多。而且分布比较密集，小黑点儿生处还出现了变色，腐烂异味等情况，这就是我们所说的腐烂白菜了。
辨别的手法就是我们家黑斑用布或者用纸可以擦一下，如果要是能擦掉就代表吃腐烂的白菜，如果要是擦不掉的话，就代表这个是白菜自带的黑斑。
小结：
经过了我上面的介绍，大家是不是对白菜也有了一些了解呢？下次再看到已经有黑斑了的白菜，大家要注意分辨腐烂的白菜跟黑斑的白菜是不一样的。